Puterile oțetului de cidru de mere au fost supraestimate

Zvonurile spun că otetul de cidru de mere este un remediu. Probabil ați auzit că ajuta la scăderea în greutate, vă ajută să vă purificați sângele și duce la un microbiom sănătos. Dar care dintre aceste afirmații se dovedesc științific a fi adevărate și care sunt speculații pure?

Oțetul de cidru de mere a fost prezentat ca o mâncare de curație și pierdere în greutate. (Imagine: NoirChocolate / iStock / Getty Images)

"Oțetul de cidru de mere are câteva lucruri de făcut pentru el", spune nutriționistul licențiat și gazda podcast-ului Monica Reinagel, "dar, după cum probabil ați bănuit, puterile sale au fost mult supraestimate în imaginația populară".

* se toarnă oțet de cidru de mere, ulei de nucă de cocos și miere pe sine întreg și se roagă pentru sănătate perpetuă *

- ya gurl (@movofosho) 03 martie 2017

În 2009, Reinagel ia informat pe ascultătorii de podcast că acidul acetic în oțet sa dovedit a accelera metabolismul. Oamenii disperați pentru o mâncare de miracol pierdute în greutate au continuat să sufoce această informație în mod necorespunzător, trăind oțetul ca ajutor pentru pierderea în greutate. Într-un post recent pentru Scientific American, Reinagel clarifică: "Efectul oțetului asupra metabolismului este atât de modest încât este puțin probabil să ducă la o pierdere vizibilă în greutate dacă nu este combinată cu alte strategii, cum ar fi consumul mai mic".

Îmi pare rău, oameni buni, nu poți să tragi oțet de cidru de mere în fiecare dimineață, să mănânci două felii de prăjituri pentru micul dejun și să vezi cum li se topesc kilogramele.

#AppleCiderVinegarDiet #WeightLoss #ThisBetterWork

O postare partajată de Mz Ali (@i_am_pepper__) pe 17 februarie 2017 la 4:13 PST

Un alt lucru, oțetul de cidru de mere, nu va face, potrivit nutriționistului licențiat, flush impurități sau toxine din corpul vostru. Și nu vă va oferi organismului cantități uriașe de vitamine, minerale și antioxidanți. "Este doar suc de fructe fermentat", notează Reinagel. Și dacă trageți oțetul drept, există posibilitatea ca aceasta să "erodeze smalțul dintelui și chiar să deterioreze esofagul", spune ea. Deci, întotdeauna diluați-o în apă înainte de a consuma.

Acum, nu mergeți să aruncați o sticlă de 7 dolari de oțet de cidru de mere neglijat de Bragg în coșul de gunoi; care ar fi risipitor. Iată ce poate face oțetul de cidru de mere: ajuta la ameliorarea arsurilor la stomac, pentru a împiedica spikul zahărului din sânge, cauzat în mod obișnuit de consumul de carbohidrați și de a vă oferi organismului bacterii benefice.

Pentru o mai bună cunoaștere aprofundată a beneficiilor dovedite științific pentru sănătate ale oțetului de cidru de mere, puteți asculta episodul complet al podcast-ului "The Nutrition Diva", "Ce poate fi și nu poate face pentru dvs. oțetul de cidru de mere".

-Erin Mosbaugh

Erin a făcut povestiri despre mâncarea profesiei sale. Puteți găsi acele povești din Food & Wine, LA Weekly, Serious Eats, KCET, Robb Report și First We Feast.

Tu ce crezi?

Consumați oțet de cidru de mere în fiecare zi? Ce a făcut pentru tine? Anunțați-ne în comentarii.