Beneficiile pentru sănătate ale semințelor de pepene

Când vă gândiți la beneficiile pentru sănătate ale pepenei, semințele probabil nu vin în minte. Probabil că te gândești la pulpa dulce și suculentă, cu semințele o gândire ulterioară și poate bine doar pentru concursurile de spitalizare. Faptul este că semințele de pepene galben fac o gustare mare când au fost uscate și prăjite; Departamentul de Agricultura al Statelor Unite, enumeră câteva componente nutriționale importante ale semințelor de pepene verde.

Semințe de pepene verde uscate. (Imagine: Samohin / iStock / Getty Images)

Proteină

Semințele de pepene verde sunt foarte bogate în proteine, cu o ceașcă de semințe uscate conținând 30,6 g, ceea ce reprezintă 61% din valoarea recomandată zilnic. Proteina din semințele de pepene verde constă din mai mulți aminoacizi, dintre care unul este arginina. In timp ce organismul produce unele arginina, MedlinePlus afirma ca unele conditii de sanatate pot beneficia de arginina suplimentare. Unele dintre beneficiile pentru sănătate ale argininei includ reglarea tensiunii arteriale și tratarea bolilor cardiace coronariene. Mai mulți alți aminoacizi alcătuiesc proteina din semințele de pepene verde, incluzând triptofanul, acidul glutamic și lizina.

B Vitamine

Semințele de pepene sunt de asemenea încărcate cu câteva vitamine B. Societatea Americana de Cancer raporteaza ca vitaminele B sunt necesare pentru transformarea alimentelor in energie si alte functii corporale importante. Vitamina B cea mai răspândită în semințele de pepene verde este niacinul, cu o ceașcă de semințe de pepene verde uscat conținând 3,8 mg, ceea ce reprezintă 19% din valoarea zilnică. Niacinul este important pentru menținerea sistemului nervos, a sistemului digestiv și a sănătății pielii. Alte vitamine B din semințele de pepene verde includ folatul, tiamina, riboflavina, vitamina B6 și acidul pantotenic.

minerale

Mineralele abundă în semințe de pepene verde. Magneziul este cel mai abundent mineral, cântărind cu 556 mg sau 139% din valoarea zilnică recomandată, într-o ceașcă de semințe uscate. Potrivit Institutului Național de Sănătate, magneziul ajută la reglarea tensiunii arteriale și a metabolismului carbohidraților, ceea ce are un efect benefic și asupra zahărului din sânge. Alte minerale importante din semințele de pepene verde sunt fosforul, fierul, potasiul, sodiul, cuprul, manganul și zincul.

grăsimi

Cel mai surprinzător lucru despre semințele de pepene verde este cantitatea de grăsimi pe care o conțin. În 1 ceașcă de semințe uscate, sunt 51g de grăsimi, dintre care 11 sunt grăsimi saturate. Celelalte grăsimi sunt grăsimi mononesaturate, grăsimi polinesaturate și acizi grași omega-6. American Heart Association raportează că grăsimile mono și polinesaturate reduc colesterolul din sânge, iar acizii grași omega-6 pot contribui la reducerea hipertensiunii arteriale. Partea inferioară a consumului unei cani de semințe de pepene verde este numărul de calorii - veți lua doar peste 600 de calorii dacă mâncați întreaga ceașcă.