Beneficiile pentru sănătate ale semințelor de dovleac și ale pepitaților

Când vă sculptați dovleacul în octombrie, mai degrabă decât aruncați semințele, roșiți-le în cuptor pentru o gustare nutritivă. Semințe de dovleac, numite și pepita, sunt o sursă naturală de vitamine, minerale și acizi grași esențiali. Semințele de dovleac pot fi fierte, coapte sau consumate crude. Acestea sunt gustări cu conținut scăzut de calorii și nutritive și pot contribui la îmbunătățirea diferitelor condiții fizice, inclusiv a problemelor de prostată și vezică, precum și a depresiei. Dacă cumpărați semințe de dovleac la magazinul alimentar, evitați pepitații foarte sărate, deoarece pot adăuga prea mult sodiu în dieta ta. Optați pentru soiul prăjit simplu, uscat în loc. Pepita sau semințele de dovleac pot include orice semințe din soiurile mari de squash, inclusiv Cucurbita pepo, Cucurbita maxima, Cucurbita moschata și Cucurbita mixta.

Un close-up de semințe de dovleac prăjită, neagră. (Imagine: StewartBurnett / iStock / Getty Images)

Calorii, proteine, fibre și omega-3 în semințele de dovleac

Pepitasul are, în general, semințe de dovleac și verde în culoare. (Imagine: antpkr / iStock / Getty Images)

O porție de 1 uncie de semințe de dovleac prăjită - aproximativ o mână - conține 163 de calorii și vă oferă aproape 8,5 grame de proteine. Aceasta este de 15% din necesarul zilnic pentru bărbați și de 18% pentru femei. Același porție este bogată în carbohidrați, oferind doar 4 grame, aproape jumătate din care provin din fibră, un nutrient care susține digestia sănătoasă și vă ajută să vă simțiți mai mult timp. Majoritatea adulților au nevoie de între 20 și 30 de grame de fibre pe zi, potrivit Școlii de Sănătate Publică din Harvard. O porție de 1 uncie de semințe de dovleac întregi, fără coji, poate oferi între 17 și 26 procente din nevoile dvs. zilnice de fibre, în timp ce o porție de semințe de dovleac scoasă oferă doar 6 până la 9 procente. Deși 1 uncie de semințe are aproape 14 grame de grăsime, cu excepția a 2,5 grame de grăsimi mono- și polinesaturate sănătoase din inimă. Pepita este încărcată cu acizi grași esențiali, EFA, omega-3 și omega-6. Omega-3 acizi grași reduce inflamația și poate ajuta la scăderea riscului de boli de inimă, cancer și artrită, potrivit Universității din Maryland Medical Center.

Conținut mineral și vitamină în Pepitas

Valoarea nutritivă a semințelor de dovleac include vitamina A, vitamina B, vitamina K, tiamină, riboflavină, niacină, calciu, fier, fosfor, grăsimi, carbohidrați și proteine. În cazul mineralelor, acestea includ magneziu, mangan, zinc, potasiu și cupru, conform datelor furnizate de Departamentul pentru Agricultura din Statele Unite ale Americii. Pepitasul este o sursă excelentă de zinc, un mineral care susține funcția imună sănătoasă și este necesar pentru gustul și mirosul normal. O porție de 1 uncie de semințe de dovleac oferă mai mult de 2 miligrame de zinc, ceea ce reprezintă între 18 și 22 procente din necesitățile zilnice ale unui adult. În plus, aceste semințe furnizează niacin, sau vitamina B3, care ajută în circulație. O servire de 1 uncie asigură 8 și 9 procente din necesarul zilnic de vitamina B pentru bărbați și femei. Magneții, zincul și grăsimile sănătoase fac semințele de dovleac o alegere bună pentru cei interesați de tensiunea arterială și de sănătatea inimii; cu toate acestea, nu există dovezi clinice că pot îmbunătăți condițiile cardiace.

Semințe de dovleac pentru tratamentul prostatei și vezicii urinare

Un studiu randomizat, controlat cu placebo, publicat în vara anului 2008 în revista "Urologie", a tratat 476 pacienți cu simptome ale tractului urinar inferior, LUTS și hiperplazie prostatică benignă, BPH, cu semințe de dovleac. Rezultatele au aratat o imbunatatire semnificativa de 6,8 puncte, ceea ce a fost de 1,2 puncte fata de grupul placebo. Un studiu publicat în anul 2014 în Jurnalul de Medicină Tradițională și Complementară a constatat că uleiul de semințe de dovleac din tipurile de dovleac Cucurbita maxima și Cucurbita pepo a ajutat pacienții cu simptomele unei vezicii urinare hiperactivă după 6-12 săptămâni.

Pepitas pentru tratarea paraziților intestinali

O combinație de semințe de dovleac, ceapă și lapte de soia face un remediu pentru viermii paraziți în tractul digestiv, în conformitate cu articolul din "Cronica americană" din 25 aprilie 2008. Soiați trei linguri de semințe de dovleac în apă timp de trei ore. Apoi amestecați semințele înmuiate, o jumătate de ceapă, o jumătate de cești de lapte de soia și o linguriță de miere. Combinați acest lucru într-un procesor de alimente sau blender până când acesta este lichid. Luați de trei ori pe zi timp de trei zile consecutive. Potrivit Centrului Medical al Universității din Maryland, pacienții diagnosticați cu paraziți ar trebui să "mănânce mai mult usturoi brut, semințe de dovleac, rodii, sfecla și morcovi, toate folosite în mod tradițional pentru a ucide paraziții".

Semințe de dovleac pentru depresie și anxietate

O substanță chimică pe care organismul o produce din triptofan numită 5-hidroxitriptofan (5-HTP) poate regla depresia, stresul și anxietatea. Ea poate avea un efect pozitiv asupra somnului, anxietate, starea de spirit, pofta de mancare si durere, in conformitate cu Universitatea din Maryland Medical Center. Pentru depresia ușoară până la moderată, 5-HTP poate fi un tratament eficient deoarece crește serotonina din creier, ceea ce afectează starea de spirit. Semințele de dovleac sunt o sursă de triptofan, pe care organismul o folosește pentru a face 5-HTP, în conformitate cu MedlinePlus.

Pepita pentru creșterea testosteronului

Seminte de dovleac sunt bogate in grasimi nesaturate, pline de fibre si furnizeaza o serie de nutrienti, inclusiv magneziu si aminoacizi, care pot ajuta la cresterea nivelului de testosteron. În ciuda beneficiilor potențiale, nu ar trebui să utilizați semințe de dovleac pentru a aborda orice condiții medicale. În plus, cercetările publicate în ediția din aprilie 2011 a "Biological Trace Element Research" indică faptul că magneziul, din care pepita este o sursă bună, poate promova creșterea nivelului de testosteron. Semințele de dovleac conțin, de asemenea, leucină, un aminoacid care poate ajuta la promovarea oxidării și a rezistenței la grăsimi, deci este un supliment sportiv de nutriție sportivă. Forta de antrenament sportiv poate considera ca este deosebit de benefica, in iunie 1997 de cercetare de la "Jurnalul de Medicina Sportiva si Fitness fizica" indica faptul ca consumul de leucina poate sustine cresterea nivelului de testosteron.

Secretele de dovleci pentru pierderea in greutate si diabetul zaharat

Grasimile polimerice și mononesaturate, așa cum se găsesc în semințele de dovleac, vă pot ajuta să vă mențineți metabolismul fără probleme și să vă mențineți echilibrul hormonal, ajutându-vă, de asemenea, să rămâneți plini și sățiți pentru o perioadă mai lungă de timp. În timp ce grăsimile bune sunt importante în sănătatea generală, inclusiv gestionarea greutății, consumul de pepită nu a demonstrat nici un beneficiu pentru scăderea în greutate. Cu toate acestea, un studiu care utilizează numai șobolani a corelat antioxidanții constatați în semințele de dovleac utile în prevenirea complicațiilor diabetului.