Beneficiile de sănătate ale consumului de kale, spanac și păpădie

Verde verde verde, care este un grup de alimente care include verde cu frunze, cum ar fi legume, spanac și păpădie, ar trebui să facă apariții regulate în dieta dvs., iar recomandările alimentare din USDA recomandă 1,5 până la 2 cani săptămânal. Consumând 2 cani de verde cu frunze crude sau 1 ceașcă de verdeață gătită, se calculează ca o ceașcă în acest scop. Kale, păpădia și spanacul diferă ușor în conținutul lor de nutrienți, dar toate sunt ambalate cu o valoare nutritivă și fac adăugări inteligente la orice dietă conștientă de sănătate.

Kale, spanacul și păpădia verde sunt ambalate cu vitaminele A și K. (Imagine: Giorez / iStock / Getty Images)

Vitamina K

Kale, spanacul și păpădia de păpădie servesc ca surse excelente de vitamina K. Corpul tau utilizează vitamina K pentru a activa o serie de proteine, inclusiv proteinele necesare dezvoltării osoase, precum și creșterea celulelor pulmonare și inimii. De asemenea, este esențială pentru coagularea sângelui și nivelurile sănătoase ale vitaminei K asigură faptul că organismul dumneavoastră poate forma cheaguri de sânge necesare pentru a preveni sângerarea excesivă. O singură porție de 2 cani de spanac, balsam sau păpădie verde oferă întregul consum zilnic recomandat de vitamina K.

Cupru

Kale, spanac și păpădie verde toate furnizează cupru benefic, un mineral important pentru metabolismul dumneavoastră. Cuprul activează o enzimă numită citochrom oxidază, care permite celulelor să transforme substanțele nutritive în energie utilizabilă. De asemenea, joacă un rol important în sănătatea țesuturilor, prin susținerea maturării colagenului, un proces important pentru vasele sanguine sănătoase și oasele. Aveți nevoie de 0,9 miligrame de cupru zilnic. O portie de 2 calorii de prada cruda contine 2 miligrame, in timp ce portii echivalente de spanacuri crude si verde de papadie contin 0,1 si 0,2 miligrame.

Vitamina A

Adăugați o porție de 2 cani de verdețuri de păpădie brute, spanac sau kale în dieta dvs. și veți consuma, de asemenea, aportul zilnic recomandat de vitamina A. Organismul dumneavoastră poate folosi vitamina A pentru a menține funcția celulară a pielii sănătoase, aspect, dar vă asigură că pielea dvs. formează o barieră puternică împotriva infecțiilor. De asemenea, vă ajută să faceți celule roșii din sânge - celulele care transporta oxigen în țesuturile dvs. - și vă ajută să funcționeze corect, mai ales noaptea.

Luteină și Zeaxantin

Toate cele trei alimente oferă, de asemenea, o cantitate generoasă de luteină și zeaxantină. Papadia conține cea mai mare luteină și zeaxanathin, la 15 miligrame pe porție, în timp ce șofranul și spanacul conțin 11 și respectiv 7,3 miligrame pe porție. Acest lucru oferă majoritatea sau toate cele 12 miligrame de luteină și zeaxantină recomandate zilnic de către Asociația Optometrică Americană. Atât luteina cât și cea de zeaxantină ajută la funcția oculară și filtrează lumina în timp ce intră în ochi pentru a proteja țesuturile delicate din ochi de la deteriorare. O dieta bogata in luteina si zeaxantina promoveaza sanatatea vizuala pe termen lung si reduce riscul de degenerare maculara si cataracta.