Efectele zahărului și a apei sărate asupra plantelor

Plantele primesc săruri minerale și apă printr-un proces numit osmoză. Sarea și zahărul din apa din sol pot afecta plantele. Viața plantelor necesită câteva săruri minerale, însă plantele produc zaharuri prin metabolism și nu necesită zahăr adăugat.

Osmoza celulelor plantelor

Osmoza este difuzia apei pe o membrană, explică Universitatea Colorado State. Mișcarea prin membrană generează o presiune osmotică. Membrana este permeabilă, care permite mișcarea liberă a apei, dar nu a moleculelor dizolvate sau a ionilor. Solutul se referă, în acest caz, la zahăr și sare care se dizolvă în apă.

Mișcare pe membrană

Modificarea concentrațiilor moleculelor dizolvate și a ionilor de la suprafața membranei determină concentrații variabile ale moleculelor de apă pe ambele părți ale membranei. Mișcarea în membrană are loc atunci când apa curge din lateral cu concentrația de substanță dizolvată mai mică, cu concentrația superioară a substanței dizolvate, raportează CSU. În cazul în care apa pură a existat pe ambele părți ale membranei, diferența de presiune osmotică ar fi zero.

Efectul zahărului

Pereții celulelor plantelor devin umflați și rigizi atunci când celulele se umple cu apă. Cu alte cuvinte, celulele devin turgide, sau umflate și dure, când presiunea osmotică se clădește în celule. Aceasta actiune pastreaza frunzele plantei de la wilting si ii permite sa se ridice in lumina soarelui, scrie profesorul de biologie Nigel D. Purchon pe site-ul sau. Cumpărarea adaugă că, atunci când se adaugă o soluție concentrată de zahăr, pereții celulelor se strânge și se desprind unul de celălalt - iar planta se învârte. Zahărul scade potențialul osmotic al apei prezente în sol, făcând mai puțină apă disponibilă pentru ca planta să se preia din sol.

Efectul sării

Plantele necesită săruri minerale pentru supraviețuire. Apa sarata in concentratie mare, deshidrateaza planta. O concentrație mare de substanță solubilă în sol scoate apa din celulele plantei, prin osmoză, și o depozitează în sol. Site-ul Web al ghidului de management al salinității arată că diferite specii de plante au toleranțe diferite pentru nivelurile de sare din sol. Leziuni la instalație apar atunci când nivelurile de toleranță sunt atinse sau depășite.

Semnele vizibile de prea multă sare

Ghidul de management al salinității arată că concentrația de sare ușoară până la moderată indică o creștere a temperaturii și un randament mai mic de flori, fructe sau legume. Semnele de concentrație ridicată de sare includ îngălbenirea și rumenirea frunzelor. La concentrații foarte mari de sare, solul devine tare și crud, iar planta își va pierde frunzele și poate muri.