Efectele consumului de aluat brut cookie

În timp ce unii oameni doresc ca aluatul crud brut mai mult decât cookie-urile coapte, consumul de aluat crud brut este asociat cu o serie de probleme de sănătate. Produsele alimentare crude pot conține bacterii care vă pot provoca îmbolnăvirea și vă puteți confrunta cu suferință intestinală, vărsături sau insuficiență renală. Pe lângă faptul că nu o mănânci, ar trebui să gestionați cu atenție și aluatul în formă brută pentru a evita ingerarea bacteriilor potențial dăunătoare.

O tânără fată care se joacă cu aluat pe o tavă de copt. (Imagine: Imagini altrendo / Stockbyte / Getty Images)

Nestle Recall

În iunie 2009, producătorul de alimente Nestle și-a reamintit aluatul de gătit din casa de taxare, datorită faptului că aluatul a devenit contaminat cu tulpina bacteriană E. coli. Nestle a reamintit aluatul de bucate după ce mai mult de 60 de persoane s-au îmbolnăvit și nouă au suferit insuficiență renală. Deși compania îi sfătuiește pe oameni să nu mănânce aluatul crud pe etichetă, aluatul ar putea fi totuși periculos dacă o persoană a atins-o fără să-și spele mâinile sau suprafețele de gătit după manipularea ei. Recuperarea aluatului cookie a urmat altora legate de agenții patogeni alimentari găsiți în spanac, arahide și ardei.

Bucătărie din aluat de casa

Nu este doar aluat cookie pre-fabricat care poate fi periculos pentru sănătatea dumneavoastră. Cookie aluat pe care le amestecați la domiciliu, de asemenea, poate conține produse contaminate. Ouăle, chiar și ouăle pasteurizate, pot avea bacterii în ele atunci când sunt fierte. Alte componente, cum ar fi făină, pot, de asemenea, să conțină bacterii atunci când sunt lăsate nefierte. Același lucru este valabil și pentru alimente, cum ar fi aluatul de pizza nepregătit. Căldura de coacere a biscuiților ajută la uciderea bacteriilor pentru a preveni infectarea cu tine. De asemenea, trebuie să inspectați cu atenție toate componentele pe care le utilizați pentru a le coace pentru decolorare, scurgeri de pachete sau produse mirositoare anormale, ceea ce poate indica faptul că aveți alimente contaminate.

Semne de avertizare

Semnele pe care le-ați experimentat contaminarea bacteriană din alimentele brute de aluat cookie includ diaree și crampe abdominale. În timp ce oamenii au în mod natural E. coli în tractul gastrointestinal, bacteriile pot fi deosebit de dăunătoare celor care deja au scăzut sistemul imunitar, cum ar fi persoanele cu afecțiuni renale sau cancer. În plus față de E. Coli, bacteriile de salmonella trăiesc, de asemenea, în ouă nefierte și pot provoca stres digestiv similar cu bacteriile E. coli.

Soluţie

Pe lângă faptul că nu o mănânci, manevrează cu grijă aluatul crud brut. Spălați-vă bine mâinile cu un săpun antibacterian înainte și după manipularea acestuia. Utilizați un detergent antibacterian pentru a reduce riscul de bacterii pe suprafețele contaminate. Luarea acestor pași vă poate ajuta să reduceți riscul de a vă confrunta cu efecte nocive legate de manipularea aluatului cookie.