Diferența dintre carbohidrați și calorii
Fără calorii, corpul uman nu obține energia de care are nevoie pentru a continua să se combine. Toate caloriile provin fie din grăsimi, din proteine, fie din carbohidrați. Există multe tipuri de carbohidrați. Termenul "carbohidrat" este folosit în mod obișnuit pentru a se referi la alimentele cu un conținut relativ ridicat de carbohidrați în raport cu conținutul de proteine și grăsimi.
Toate caloriile provin fie din grăsimi, din proteine, fie din carbohidrați. (Imagine: Purestock / Purestock / Getty Images)Calorii de bază
O calorie este o unitate de măsură de bază pentru conținutul energetic al alimentelor. Acestea sunt esențiale pentru menținerea funcțiilor vitale ale organismului sau a ratei metabolice bazale. Grăsimea este cea mai calorie sursă densă de calorii, la 9 calorii pe gram. Ambele proteine și carbohidrații conțin 4 calorii pe gram.
Carb Breakdown
Din punct de vedere chimic, un carbohidrat este un compus organic care constă din carbon, hidrogen și oxigen într-un raport specific. Carbohidrații funcționează în principal pentru a furniza organismului energia disponibilă, dar organismul le stochează și ca glicogen pentru utilizarea pe termen lung a energiei. În funcție de cât de complexe sunt aceste lanțuri de carbon, hidrogen și oxigen, ele formează fie monozaharide, dizaharide sau polizaharide. Carbohidrații mai complexi, polizaharide, necesită mai mult timp și energie pentru digestie și sunt considerați mai sănătoși decât monozaharidele, cum ar fi zaharurile simple.
De cat ai nevoie
În funcție de vârsta și nivelul de activitate, nevoile de calorii și carbohidrați pot varia drastic. Cu cât sunteți mai activi, cu atât mai multe calorii și carbohidrați va necesita corpul dumneavoastră. Institutul National de Sanatate recomanda ca femeile sedentare in varsta de 19-30 consuma 2.000 de calorii pe zi, in timp ce cei de la 31 la 50 de ani ar trebui sa primeasca 1.800 de calorii. Recomandarea calorică pentru femeile active cu vârsta cuprinsă între 19 și 30 de ani este de 2400 de calorii, dar aceasta scade la 2 200 de calorii pentru cei 31 până la 50 de ani. Barbatii sedentari cu varste cuprinse intre 19 si 30 de ani ar trebui sa urmareasca 2400 de calorii pe zi; cei cu vârsta cuprinsă între 31 și 50 de ani ar trebui să opteze pentru 2 200 de calorii. Barbatii activi cu varste intre 19 si 50 de ani ar trebui sa consume 3000 de calorii pe zi.
O dieta echilibrata
Fiind în echilibru caloric, arderea și consumarea aceleiași cantități de calorii menține greutatea. Arderea mai multor calorii decât consumați rezultă în scăderea în greutate și consumarea mai multor calorii decât ardeți rezultă în creșterea în greutate. Departamentul Agriculturii din S.U.A. recomandă ca 45% până la 65% din calorii zilnice să provină de la carbohidrați.
