Calorii din Stevia
Extractele obținute din stevia rebaudiana, o plantă perene ofertă, furnizează un îndulcitor de alimente și băuturi de 30 de ori mai dulce decât zahărul. Similar altor îndulcitori artificiali, cum ar fi sucraloza, corpul dumneavoastră nu metabolizează glicozidele din frunza Stevia sau din oricare dintre formele sale prelucrate.
Stevia frunze (Imagine: Santje09 / iStock / Getty Images)calorii
Stevia nu conține calorii. Mulți oameni au găsit-o pe Stevia să aibă un gust pasiv neplăcut, care a făcut ca producătorii să adauge alte ingrediente cum ar fi dextroza sau maltodextrina pentru a face un amestec mai plăcut de degustare. Cantitatea acestor ingrediente adăugate poate afecta caloriile globale, dar nu într-o măsură semnificativă. Cel mai mare conținut de calorii raportat la amestecurile de stevia este un singur pachet de calorii pe 1 g.
Carbohidrați
Orice calorii din amestecurile de stevia provin din carbohidrați. Corpul tău nu recunoaște sau procesează extractele de stevia ca un carbohidrat, dar din moment ce amestecurile de stevia conțin zaharuri suplimentare, cum ar fi dextroza sau maltodextrina, multe amestecuri conținând extract de stevia conțin o cantitate foarte mică de carbohidrați. În mod obișnuit, mai puțin de 0,5 g de carbohidrat este într-un amestec de 1 g stevia care servește.
Gras
Stevia nu conține calorii din grăsimi. Cu toate acestea, înlocuitorii de zahăr, cum ar fi Stevia, nu vă pot păcăli. După cum sa raportat în TIME în februarie 2008, oamenii de știință de la Universitatea Purdue au arătat că animalele hrănite cu alimente îndulcite artificial au consumat mai multe calorii și au câștigat mai multă greutate decât animalele consumând alimente aromate cu glucoză - îndulcitor natural caloric. Cercetarea susține afirmația că îndulcitorii artificiali perturbe capacitatea organismului de a reglementa caloriile care intră și pot explica de ce oamenii care folosesc îndulcitori artificiali au probleme cu pierderea în greutate.
