Calorii într-un picior din Turcia
Picioarele de curcan de curcan sunt perfecte pentru o cină de vacanță la scară redusă pentru doi. Turtele picioarelor din Turcia au aroma tradițională de vacanță, dar sunt mai puțin pregătite decât o curcană întreagă. Gatiti doar copcile sau folositi intreaga picior, butoi si coapsa.
Un picior de curcan cu legume pe o farfurie. (Imagine: AnjelaGr / iStock / Getty Images)calorii
Un picior brut de curcan, piele și carne are 144 de calorii pe 100 de grame, ceea ce reprezintă aproximativ o porție de 3 1/2 uncii. Prăjite, fiecare 100 de grame măsurate după gătit, au 170 de calorii, carne și piele. Dacă îndepărtați pielea, o porție de 100 de grame are 159 de calorii, conform bazei de date USDA nutrient.
preparare
Picioarele Turciei pot fi prăjite, fierte, afumate, la grătar sau coapte. Niciuna dintre aceste metode nu mărește cantitatea de calorii pe servire decât dacă adăugați grăsimi adiționale sau folosiți condimente calorice mari atunci când gătiți picioarele. Puteți pregăti picioarele de curcan supe sau friptură înainte de timp, astfel încât să aveți timp să răciți lichidul de gătit și să îndepărtați grăsimile după ce le-ați întărit.
Proteine și grăsimi
Picioarele din Turcia sunt o sursă excelentă de proteine, cu 28 de grame pe picior. Institutele de Medicină listează consumul zilnic recomandat de proteine pentru femei la 46 de grame pe zi și 56 de grame pentru bărbați. Nu sunt recomandate consumuri de grăsime, dar este recomandat să nu mai mult de 25 până la 35% din caloriile zilnice provenite din grăsimi și nu mai mult de 7% dintre acestea ar trebui să fie din grăsimi trans, potrivit American Heart Association. Un picior de curcan conține 5,4 grame de grăsime în conformitate cu baza de date USDA nutrient.
