Cele mai bune moduri de a găti ciuperci de Puffball

Puffball ciuperci sunt similare cu tofu în culoare și în textura și pot fi gătite într-un mod similar. Metodele preferate de gătire a puffballs variază de la cubing carnea și fierbe într-o supă pentru a tăia ciuperci și prăjire. Puffballs pot fi, de asemenea, coapte, la gratar, sautéed și aburit. Indiferent de metoda pe care o alegeți, asigurați-vă că ciupercile pe care le utilizați sunt albe și uniforme pe tot parcursul procesului.

preparare

Pentru a curăța un puffball, îndepărtați mai întâi murdăria folosind o perie de ciupercă sau un prosop de hârtie. Utilizați apă minimă, deoarece puffballs sunt foarte absorbante. Uscați ciupercile bine. Deoarece stratul exterior poate provoca tulburări gastro-intestinale la unii indivizi, îndepărtați pielea cu un cuțit înainte de a continua cu orice metodă de gătit.

Prăjit

Pentru a prăji ciuperci de puf, tăiați-le în felii groase. Într-un castron, amestecați o bucată de ouă și lapte. Umpleți un castron separat cu friptură de pâine condimentată cu sare, piper și alte condimente, dacă doriți. Se toarnă fiecare felie în aluat și apoi se acoperă cu amestecul de pâine. Saut într-o tavă cu unt sau ulei până la aur, folosind unt minim, deoarece puffball va absorbi aproape orice cantitate de lichid. Scurgeți pe un prosop de hârtie și serviți.

Supă

Multe tipuri de supă pot beneficia de adăugarea de puffballs. Pentru a folosi puffballs în supă miso, cubul de carne cum ar fi tofu și apoi adăugați-l la supa și fierbe. Puffballs pot servi și ca ingredient cheie într-o supă de ciuperci bazată pe cremă sau lapte.

Alte utilizări

Puffballs sunt bine cunoscute pentru capacitatea lor de a completa bucate cu ouă, cum ar fi ouăle amestecate. Deoarece sunt atât de asemănătoare cu tofu, puteți folosi și puffballs ca o alternativă sănătoasă la carne în mai multe feluri de mâncare. Abilitatea ciupercii de a absorbi arome face din aceasta o alegere bună pentru o prăjitură pe bază de sos. Fie că este coaptă, gătită, salată, aburită sau simmerată, această ciupercă versatilă este cea mai bună atunci când este proaspătă. Cei care sunt norocoși să găsească o recoltă de protecție pot găti și apoi îl pot îngheța pentru o utilizare ulterioară.