Cel mai bun mod de a îngheța sosul de paste

Având un congelator plin cu alimente deja pregătite este o modalitate convenabilă de a pune o masă nutritivă pe masă chiar și în acele nopți aglomerate, când familia ta are alte câteva obligații. Sosul de paste este unul dintre alimentele pe care le puteți congela ușor, dezgheța și adăuga la pastele gătite pentru a pregăti o masă densă de nutrienți care durează doar câteva minute pentru a pregăti.

Sos de paste perfect

Asigurați-vă sosul de paste preferat în funcție de rețetă și lăsați-l să se răcească complet înainte de pregătirea pentru a fi înghețat. Rețineți că anumite tipuri de sosuri de paste îngheață mai ușor și cu rezultate mai bune decât altele. Sosurile pe bază de tomate tind să înghețe cel mai bine și să se dezghețe cu cele mai bune rezultate, dar și sosurile pe bază de carne pot sta până la îngheț. Sosurile cremos, cum ar fi Alfredo, pot fi înghețate, dar nu se dezghetează, precum și sosurile de paste pe bază de tomate.

Înghețarea 101

Lăsați să se răcească complet sosul de paste fiert înainte de al transfera în recipiente sau pungi sigure în congelator. Utilizați recipientele sau pungile făcute în mod expres pentru înghețarea alimentelor, deoarece sunt mai puțin susceptibile de a scurge și de a absorbi mirosurile din alte alimente din congelator. Lăsați un spațiu sau puțin spațiu în partea superioară a recipientului sau a pungii de congelare, deoarece sosul de paste se va extinde pe măsură ce se îngheață, conform extensiei University of Missouri. Cele mai multe sosuri de paste pot ramane in congelator timp de pana la trei luni inainte de a-si pierde calitatea si gustul.

Nu faceți aceste greșeli

Nu lăsați sosul de casă de patiserie de casă să stea răcit prea mult timp înainte de al transfera în congelator. Lăsarea alimentelor gatite neprevinete pentru mai mult de o oră sau două poate permite bacteriilor să crească, ceea ce vă poate face să vă îmbolnăviți mai târziu când mâncați mâncarea. De fapt, dacă sosul de paste conține carne, ar trebui să-l răciți în frigider, potrivit University of Missouri Extension. Păstrați sosul de paste acoperit în timp ce se răcește, de asemenea, pentru a preveni contaminarea și creșterea bacteriilor.

Mai multe pentru a gândi despre

Dacă nu doriți să pierdeți un lot imens de sos de paste, încercați să înghețați o porție mică și apoi dezghețați-o și testați-o pentru a vedea dacă își păstrează gustul și textura. Dacă intenționați să înghețați pastele cu sosul, gatiți fidea până când sunt puțin răzuite. Înghețarea pastelor înainte de a fi complet pregătită va împiedica fidea să devină muscă atunci când le reîncălziți, potrivit University of Missouri Extension.