Beneficiile de paprika
Paprika - făcută prin măcinarea ardeiului capsicum într-o pulbere fină - adaugă o culoare roșie vibrantă și o aromă bogată și picantă la o varietate de mese. La 19 calorii pe lingură, boia de ardei adaugă doar o sumă neglijabilă la aportul zilnic de calorii, dar este ambalată cu substanțe nutritive. Doar o singură servire de 1 lingură oferă cantități ample de mai mulți nutrienți beneficii, în special carotenoide - o familie de nutrienți care include vitamina A.
Vitamina A și carotenoide
Paprika este încărcată cu carotenoizi - pigmenții care îi dau culoarea roșie. Conținutul său de luteină și zeaxantină vă ajută să vă faceți griji, împiedicându-vă să distrugeți țesuturile oculare, în timp ce conținutul său de vitamina A ajută la vederea nocturnă și joacă un rol în dezvoltarea celulară sănătoasă. O lingură de boia de ardei conține 3,349 unități internaționale de vitamina A - mai mult de 100% din necesarul zilnic de admisie pentru bărbați și femei, stabilit de Institutul de Medicină. In timp ce, din septembrie 2013, Institutul de Medicina nu a stabilit o doza zilnica recomandata, consumand 12 miligrame pe zi, imbunatateste vederea, relateaza Asociatia Americana de Optometrie. Fiecare portie de boia are 1,3 miligrame de luteina si zeaxantina, sau 11 procente din acest obiectiv.
Vitamina E
Paprika crește, de asemenea, aportul zilnic de vitamina E. Fiecare lingură furnizează 2 miligrame de vitamina E sau 13 procente din doza zilnică recomandată determinată de Institutul de Medicină. Vitamina E ajută la controlul formării cheagurilor de sânge și promovează funcția de sânge sănătoasă și, de asemenea, servește ca un antioxidant, împiedicând distrugerea lipidelor celulare. Obținerea suficientă a vitaminei E în dieta dvs. promovează, de asemenea, comunicarea celulară sănătoasă.
Fier
Adăugarea de ardei roșu la dieta vă ajută, de asemenea, să obțineți mai mult fier. Fierul din dieta ta susține metabolismul celular - permite celulelor să efectueze o serie de reacții chimice, numite lanțul de transport al electronilor, care conduc la producerea de energie. De asemenea, fierul susține funcția hemoglobinei și a mioglobinei - două proteine însărcinate cu transportul și depozitarea oxigenului pe care țesuturile trebuie să o funcționeze. O lingura de ardei iute contine 1,4 miligrame de fier, oferind 8 si 18 procente din dozele zilnice recomandate pentru femei si barbati, respectiv, determinate de Institutul de Medicina.
Consumând mai multe paprika
Combinați boia de ardei cu alte condimente, cum ar fi pudra de usturoi și cayenne, și utilizați ca o frecare sănătoasă pentru piept de pui, pește sau carne roșie slabă. Îndepărtați ușor cartofii dulci în ulei de măsline și boia de ardei, apoi frigeți până când vă faceți griji, sau folosiți boia de ardei drept condimente pentru morcovii prăjiți sau aburit. Adăugați o lingură de boia de ardei spre humusul preferat pentru a adăuga aromă sau friptură de năut feliate într-un amestec de ardei roșu și ulei de nucă de cocos pentru o gustare sănătoasă. În cele din urmă, încercați să utilizați boia de ardei pentru a sezona supe de casă - se potrivesc foarte bine cu morcov piure, sutiene de dovleac sau de dovleac.
