Cele 5 etape ale sucului rapid

Juicing-ul nu mai este doar provincia unor actrițe aspirante, hipi și ciudați sănătoși. (Imagine: Artsiom Malashenko / iStock / GettyImages)

Ce să aștepți la un suc de la o zi la alta

Cu șase ani în urmă, o prietenă de actriță a plecat cu un suc rapid. Observațiile ei? Băuturile au fost urâte, dar a pierdut o grămadă de greutate și, de fapt, sa simțit "mai curată" după aceea. Ea a făcut experiența sunetului magic. Eram sceptic.

Singura persoană pe care am auzit-o despre sucul de post pe vremea aceea era Gwyneth Paltrow, actrița care și-a numit copilul după cumpărături și cum pare să vorbească doar pentru o audiență de femei bogate pentru a trăi ca ea. Ca regulă generală, sunt împotriva a tot ceea ce este pentru Gwyneth Paltrow. Am scris întreaga chestie de curățare ca pe o nebunie.

Dar acum sunt șase ani mai târziu, iar lucrurile legate de juicing refuză să moară. Sucurile pe bază de afaceri au apărut în multe locuri. Substanțele de sucostate afirmă că postul ajută la scăderea în greutate, elimină toxinele, reduce riscul de cancer, ajută digestia și stimulează sistemul imunitar (deși majoritatea acestor afirmații nu au fost dovedite științific). Juicing-ul nu mai este doar provincia unor actrițe aspirante, hipi și ciudați sănătoși. Chiar și cei care nu miroase ca Woodstock s-au întâmplat în părul lor o fac pentru vindecare și detoxificare.

Scepticismul meu a dat drumul la curiozitate. Sunt activ, de obicei mănânc alimente sănătoase ... dar să spunem că aș putea pierde câteva kilograme. Învățarea mea la mijlocul secolului trecut mi-a determinat să mănânc multă carne roșie de-a lungul anilor și, în timp ce sunt destul de bună în a-mi exercita regulat exerciții, am aptitudinile de control al porțiunilor C.C. Sabathia.

Știu ce ar trebui să fac pentru a pierde în greutate, dar de multe ori nu. Problema mea este voința. De aceea ideea de curățare a sucului mi-a făcut apel. Profesionistii din domeniul sanatatii spun ca nu ar trebui sa te gandesti la un suc de curatat ca pe o solutie de pierdere in greutate pe termen lung, si nu am facut-o. În schimb, am fost atras de provocare.

Sfat: Ajută-mi să-mi iau sucul de grăsime?

Curățați sucul de 3 zile

Pot merge trei zile fără mâncare? În cea mai mare parte a vieții mele, n-am mai trecut mai mult de trei ore între mese. Dacă aș reuși să curăț - mergând 72 de ore fără să mestec nimic - ameliorarea voinței mele ar depăși cu mult orice pierdere temporară în greutate pe care aș putea să o înregistrez.

Adăugat bonus: În sfârșit, am avea ceva de vorbit cu Gwyneth Paltrow despre dacă am fost vreodată prinși într-un ascensor împreună.

Citește mai mult: Beneficiile unui suc de 3 zile rapid

"Sunt o mama cu doi copii, iar cand imi devine lent, fac un suc rapid, pielea mea se curata, eu pierd cateva kilograme si mai putin imblanzesc, iar norii in mintea mea dispar".

Marjan Sarshar, proprietar de suc de creatie

Sucul alimentar

Chiar aș vrea să pot mânca acel măr. Și sfeclă. Mi-e dor de mestecat. (Imagine: WayUp Productions / Cultura / Getty Images)

Mulți cred că tendința modernă de juicing se datorează anilor 1990, când, potrivit New York Times, un scientolog și un antreprenor pe nume Peter Glickman a reambalat o dietă din anii 1940 numită Master Cleanse. În Master Cleanse, oamenii renunță la alimente solide timp de 10 până la 30 de zile, în loc să bea o băutură constând din apă, sirop de arțar, ardei iute, lămâi și sare de mare. (Există multe variații ale dietei, iar unele permit consumul de substanțe solide limitate, cum ar fi merele.)

Am încercat băutura. Are gustul ca pasta lichida pe care o bem cu totii daca germanii Zie au castigat razboiul. Știam să intru în acest post, că nu aveam cum să trăiesc numai pe acel yak galben. Trebuia să existe mai multe opțiuni gustoase.

Așa că i-am contactat pe Juice-ul Kreation din Beverly Hills, una dintre numeroasele afaceri bazate pe sucuri care au apărut în ultimii ani. Kreation vinde sucuri presate într-o sticlă - un atribut important.

Sucurile preambalate salvează începătorii ca mine din dificultatea de a cumpăra grămadă de fructe și legume enorme, petrec orele de tocat, de însămânțat și de sucuri și de a pierde și mai mult timp spălând juicerul și multele componente - toate pentru o băutură în mai puțin de minut. Kreation a recomandat curățarea celor trei zile de reîncărcare, ceea ce susține că poate ajuta la mâncarea mai sănătoasă, la o mai bună relaxare și la somn și la îmbunătățirea nivelului de energie.

"Sunt o mama cu doi copii, iar cand imi devine lent, fac un suc rapid", mi-a spus proprietarul creatiei Marjan Sarshar. Ea a subliniat că vorbea doar despre propria sa experiență cu dieta, care poate diferi de ceea ce simt alții. "Sunt mai energic. Pielea mea se curăță, pierd câteva kilograme și mai puțin pe umeri. Limba mea arată mai bine - este mai roz. Mă simt lumină, proaspătă și pot lua decizii mai bune. Norii din mintea mea dispăreau.

Mi s-au dat 18 sticle de suc (șase pe zi) și șase sticle de apă (trei menta, trei lamaie). Sucurile se numără printre delicioasele "pașnice" (ananas și măr) și "Trinity Twist" lămâie, mere, morcovi și sfeclă) până la gustul "Relax" (o mulțime de morcovi) spre nefericita "Protein Power" (vanilie, date și migdale), care are gustul ca a fost împușcat dintr-un tocător de lemn. De asemenea, am putut bea cât mai multă apă imbuteliată decât am vrut. În caz contrar, nada.

Etapele postului

Etapele postului erau o estompare de entuziasm, foame, nervozitate, foamete, îndoială de sine, foame, resentimente (la alții mănâncă), foame și în cele din urmă, triumf. Și am menționat foamea? A fost o mulțime de asta. Deși unele detalii sunt neclare (probabil din foamete), pot rezuma sucul de post în cinci etape. Iată ce să așteptați la un suc rapid, zi de zi.

Sucuri de curățare a sucului Stadiul 1: Optimism

M-am simțit destul de optimist pe măsură ce am părăsit magazia Kreation din Beverly Hills. Deși puțin nervos, am fost încântat să iau o nouă provocare. Nu am mâncat nimic din ziua precedentă, așa că, când m-am întors la mașină, am deschis o sticlă de "Green # 1" - un amestec de salată romaină, măr, menta și alte lucruri.

Poate pentru că mi-am așteptat pe jumătate ceva numit "Green # 1" pentru a fi alcătuit din oameni (la naiba, Soylent Green!), Am fost surprins de cât de bună a gustat băutura. Am terminat-o înainte să ajung acasă. Am avut un alt suc la mijlocul dimineții - de asemenea, gustos. Un bun inceput. Îmi amintesc gândind: "asta nu va fi rău". Ceea ce, desigur, este exact ceea ce cred oamenii înainte să se întâmple ceva rău.

Juice Cleanse Etapa 2: Foamea ("Foame extremă", a fi exact)

Tot ce m-am gândit a fost mâncarea - mâncarea din casa noastră, mâncarea din restaurante, chiar și mâncarea pe care a mâncat-o câinele meu. (Imagine: portocalie și ciocolată / Moment / Getty Images)

Optimismul etapei 1 durează trei ore. Până la prânz am fost mai amețit decât de obicei, și după prânz am fost înfometat. Când soția mea mi-a cerut să o însoțesc la o prezentare pe care o prezenta la Biblioteca de Familie Ovitario din Ontario, California, am sărit pe șansă, în parte să o susțin, dar și pentru că mi-ar da ceva să-mi scot mintea alimente.

Tot ce m-am gândit a fost mâncarea - mâncarea din casa noastră, mâncarea din restaurante, chiar și mâncarea pe care a mâncat-o câinele meu. Am dorit distragerea atenției, pentru că nu pentru a obține tot tehnic pe tine, dar trupul meu a fost înfricoșător.

"Corpul tău intra în modul de panică / supraviețuire", a spus Jen Reilly, un dietetician de sănătate cu sediul la Washington D.C., care recomandă diete detoxifiere pentru pacienții care doresc să mănânce mai sănătoși. L-am rugat pe ea și pe consilierul LIVESTRONG.COM, Dr. Mike Roussell, autorul "celor 6 stâlpi ai alimentației", să explice ce se întâmplă cu mine la nivel fiziologic. Amândoi au fost de acord că scăderea bruscă a caloriilor poate trimite un șoc sistemului dvs. - unul care se manifestă ca o foame extremă.

Oricum, iată ce nu știam despre Biblioteca Ovitt: servește bere. Înainte de prezentarea soției mele, am băut o sticlă de suc în timp ce priveam cu o grămadă frumoasă de bere delicioasă de aur. Mi-am imaginat despre IPA-urile cu dublă fisting în timp ce soția mea a vorbit, aplaudând punctele bune care împușcau pe cineva din secția pentru copii care a suflat.

Dar nu. M-am așezat liniștit, lustinându-l încet pe cei mai buni bucăți de Kreation pe Master Cleanse (ceea ce nu este la fel de gustos ca și Master Master Cleanse), încercând să nu fie prea suliți. Chiar și biblioteca nu ma putut proteja de poftele mele.

Juice Cleanse Etapa 3: Revolta, pierdere în greutate și dureri de cap

Pierdeți greutate pe un suc de curățat? În dimineața zilei a doua, am pierdut șapte kilograme. Deci, pierdeți greutatea pe un suc rapid. Ar fi trebuit să fiu fericit, dar nu din două motive: 1) prea mulți oameni mi-au spus că cea mai mare parte a pierderii în greutate ar fi temporară și 2) Isus, mi-a fost foame.

Chiar în acest moment, stomacul meu a lovit disconfortul printr-o crestătură și a început să se crape. A fost prima din aproximativ o duzină de sesiuni de crampe pe care le-aș fi experimentat în timpul postului. Există două școli de gândire asupra cauzei crampe. Reilly a atribuit senzațiile la acidul meu de stomac, care dorea să digere ceva, dar nu avea nimic disponibil. Între timp, Roussell consideră că cauza crampei a fost că consumam mai multe vitamine decât de obicei.

S-ar putea să vă întrebați dacă un suc de curățat vă va da o durere de cap. Da, da, da. Am avut sucuri scurte, intermitente, curățând durerile de cap. Roussell a spus că durerile de cap sunt frecvente în cazul dietelor cu conținut redus de calorii. Reilly a spus că sucurile pot curăța durerile de cap ar fi putut fi cauzate de "toxinele mobilizate" care plutesc în corpul meu sau de scăderea zahărului din sânge.

Dar partea cea mai dificilă din punct de vedere fizic - și o voi pune cât mai delicat posibil - era cât de mult am citit Sportul ilustrat. Sports Illustrated este citirea oficială a călătoriilor mele de baie. Începând de după-amiaza zilei a doua, am început să citesc cu o frecvență sporită Sport Illustrated. Pe măsură ce curăța se purta, am petrecut mai mult timp cu scriitorul NFL Peter King decât soția lui.

Vorbind cât mai politicos posibil, Reilly a spus că acest lucru a fost faptul că corpul meu a scos "junk" din sistemul său. Roussell a atribuit din nou reacția la creșterea consumului de vitamine. Scriitorii din blogurile și site-urile de sănătate spun frecvent că lectura sportului este ilustrată deoarece zahărul din sucuri atrage apa în intestine, în timp ce altele indică un motiv mai bun: dacă lichidul intră, atunci numai lichidul iese, iar corpul nu trebuie să distrugă orice mâncare totul se mișcă mai repede.

Am experimentat și eu câteva schimbări mintale. În drum spre bibliotecă, soția mea mi-a pus o întrebare simplă și mi-au durat câteva secunde pentru a răspunde. Micul roșu de hamster între urechile mele se mișca mai încet decât de obicei. Reilly și Roussell au spus că scăderea nivelului de zahăr din sânge vă poate determina să gândiți și să reacționați mai încet, ceea ce mi-a asigurat-o Reilly nu este dăunător - atâta timp cât este temporar.

Juice Cleanse Etapa 4: Îndoială

Mi sa spus de câțiva storcători veterani că, dacă reușești să o faci în ziua a 3-a a sucului curăță, poți merge mai mult. (Imagine: Julia_Sudnitskaya / iStock / Getty Images)

După-amiaza, în Ziua a doua, am început să mă întreb serios dacă aș putea face toate cele trei zile. Am început negocierile. Înșelă dacă am doar un măr? Am fost mizerabil de foame. Sucurile mi-au dat energie, dar nu satisfacție. Kreation avertizează clienții cu privire la această senzație, spunând că numai o companie din California ar putea, așa cum se întâmplă rapid, "puteți deveni puțin mai sensibil".

Ceea ce înseamnă să spui: "Dacă avionul tău cade din cer, s-ar putea să te trezești puțin mai îngrijorat." Deși în mod normal nu bat în cap până la 11 ani, m-am culcat în jurul orei 7:00. a doua noapte. M-am gândit că poate că aș putea dormi în următoarele 48 de ore ca un călător spațiu adânc și când m-am trezit, totul se va sfârși și aș putea mânca un burrito de dimensiunile unui fotbal. Asta nu a funcționat.

Așa că, când m-am aruncat și m-am întors în pat, am așteptat să fac singurul lucru care ma ajutat să împing mai multă durere de foame în timpul postului: postați o actualizare de dimineață pe Facebook. Privind înapoi, mesajele zilnice pe care le-am trimis prietenilor și familiei - și încurajarea pe care am primit-o ca răspuns - ar fi putut fi principalul motiv pentru care nu am renunțat. Nu am vrut să-i dezamăgesc.

Se pare că nu este ceva neobișnuit. Mi-am dat seama în mod involuntar de o practică pe care economiști o numesc "pre-angajare", atunci când o parte în conflict (în acest caz cu mine) își consolidează poziția prin limitarea opțiunilor sale. Tipul care a venit cu ideea aceea - Thomas Schelling - a câștigat Premiul Nobel. Eu, pe de altă parte, am citit Sport Illustrated.

Juice Cleanse Etapa 5: Triumf

La câteva ore după ce am trecut marca de 72 de ore, m-am mâncat prima mea mâncare solidă: Un câine fierbinte. Nu doar un câine fierbinte - cel mai bun f @@ # $% și hot dog pe care orice om a mâncat vreodată. (Imagine: belchonock / iStock / Getty Images)

În ziua a 3-a am scăzut cu 10 kilograme - cea mai mare parte greutate a apei, conform lui Reilly și Roussell, deși, probabil, un pic de grăsime. Mai important, nu m-am simțit groaznic. Ziua a 3-a este văzută pe scară largă ca zi de descoperire prin curățarea avocaților. Era sigur pentru mine. M-am simțit mai puțin "sensibil", am lucrat o zi întreagă cu cantitatea obișnuită de energie și, în timp ce aveam încă foame, era mai puțin intensă decât în ​​ultimele două zile.

Atât Reilly, cât și Roussell au declarat că iau corpul în jurul a trei zile pentru a se adapta noilor modele de consum de calorii. În Ziua 1 și Ziua a 2-a încearcă încă să-și dea seama unde s-au dus toate sandvișurile. În ziua 3, organismul știe de unde își ia calorii din (sucul și grăsimea stocată) și ajustează corespunzător.

Mi sa spus de câțiva storcători veterani că, dacă reușești să ajungi în Ziua a 3-a, poți merge mai mult. Sarshar de la Kreation a spus că a trecut 21 de zile. Nu aveam nici un motiv să mă duc mai mult. La câteva ore după ce am trecut marca de 72 de ore, m-am mâncat prima mea mâncare solidă: Un câine fierbinte. Nu doar un câine fierbinte - cel mai bun f @@ # $% și hot dog pe care orice om a mâncat vreodată. Fața mea a fost rănită de mestecare și în mod clar la un anumit nivel am pierdut punctul, dar era glorios.

Urmărirea sucului rapid

Unul dintre motivele pentru care sucurile sunt populare este că au reguli clare, iar dietele cu reguli clare sunt mai ușor de aderat. (Imagine: WayUp Productions / Cultura / Getty Images)

Aproape două săptămâni după curățare, am fost încă în scădere cu cinci kilograme. Îl așez pe ceilalți cinci înapoi aproape imediat - greutatea plictisitoare a apei, așa cum au spus Reilly și Roussell. A fost nevoie de aproximativ 48 de ore pentru corpul meu să se adapteze la programul său regulat de citire sportivă ilustrată. Acum mă întorc să nu citesc articole de tenis. Dar, pe langa pierderea in greutate, s-au inregistrat cateva schimbari mult mai interesante si, speram, mai durabile.

Citește mai mult: Sucul de pește provoacă pierderea de grăsime?

Astăzi mă simt încă mai conștient de ceea ce mănânc și beau. Întotdeauna am echivalat proteinele cu energia, dar acum știu că pot genera suficientă energie pentru a funcționa bine fără a consuma multă proteină. Sau orice mâncare, pentru asta. Atâta timp cât este pentru o perioadă scurtă de timp.

Roussell a spus că una dintre motivele pentru care dietele cu sucuri sunt populare este că au reguli clare, iar dietele cu reguli clare sunt mai ușor de aderat. De când am experimentat sucul meu, m-am trezit după noi reguli simple, cum ar fi "numai fructe sau legume pentru gustări".

De asemenea, atunci când mănânc acasă, mănânc cina de pe o salată, care este mai mică și deține mai puțină mâncare. Și asta ajută. Dar nu cred că acestea sunt motivele pentru care oamenii ca prietenul meu actriță și Gwyneth Paltrow devin fanatici cu privire la sucuri.

Deci, care sunt beneficiile postului de suc? Din experiența mea, beneficiile reale ale postului de suc nu sunt fizice. Sunt psihologi. Și nu așa cum te-ai aștepta. Trei sau 30 de zile petrecute în mod sever în alimentația dvs. sunt o investiție de timp, bani și, într-o oarecare măsură, suferință.

La sfârșitul unui astfel de proces - sau orice test de voință - există o dorință naturală ca aceasta să însemne ceva. O persoană vrea să meargă. Nimeni nu vrea să creadă că și-au pierdut timpul, banii sau energia pe ceva care nu ia ajutat să devină o persoană mai bună. Deci, ei se întorc să mănânce solide, dar să ia obiceiuri mai sănătoase.

Dacă există o proprietate magică pentru a stoarce sucul, este aceasta: iluzie. Și pentru unii oameni, funcționează.