Avantajele laptelui de soia și dezavantajele
Dacă sunteți alergic la lapte, la intoleranță la lactoză sau pur și simplu nu sunteți nebun cu privire la gustul laptelui de lapte, ajungeți la lapte de soia ca o alternativă comparabilă. În general, are o durată de valabilitate mai mare decât laptele de lapte, iar câteva tipuri de lapte de soia ambalate pot fi depozitate la temperatura camerei timp de luni, ceea ce ajută la eliminarea deșeurilor cauzate de deteriorarea alimentelor. Laptele de soia are, de asemenea, o serie de avantaje nutriționale, deși unele soiuri de lapte de soia vin încărcate cu zahăr, care pot prezenta un risc pentru sănătate.
Laptele de soia este o bună sursă de proteine. (Imagine: ddukang / iStock / GettyImages)Citeste mai mult: Ar trebui să mănânc soia?
Soia de lapte de soia
Include lapte de soia în dieta ta ca o sursă de proteine. Potrivit Centrului National de Sanatate Complementara si Integrativa, proteina din soia ajuta la scaderea nivelului de LDL sau a colesterolului rau. Fiecare ceașcă de lapte de soia nealcoolică nealcoolică asigură 7 grame de proteine, conform Departamentului Agriculturii din S.U.A..
Spre deosebire de cele mai multe proteine pe bază de plante - care conțin unele, dar nu toate, de aminoacizi de care aveți nevoie în dieta dvs. - soia conține toți nouă aminoacizi esențiali. Organismul dvs. asamblează acești aminoacizi în proteine noi, incluzând anticorpi esențiali pentru funcția sistemului imunitar, proteine structurale care ține țesuturile împreună și enzime care ajută celulele să producă energie.
Citeste mai mult: Soia Proteine Vs. Proteine din carne
Calciu și fier
Consumul de lapte de soia contribuie și la creșterea calciului și a fierului. Corpul tau se bazeaza pe calciu din dieta ta pentru a mentine tesutul osos dens si puternic. Fără ea, corpul se bazează pe oasele tale ca pe o sursă de calciu, care îți reduce densitatea osoasă în timp.
O ceașcă de lapte de soia simplu neîndulcită se mândrește cu un conținut de calciu de 301 miligrame. Acest lucru contribuie aproape de 30 la suta fata de consumul zilnic de calciu recomandat de 1.000 - 1.200 miligrame, in functie de Oficiul Suplimentele dietetice.
Fierul din lapte de soia vă ajută să funcționeze corect vasele roșii, ajutându-vă să vă asigurați că toate țesuturile din corpul dumneavoastră obțin oxigenul de care au nevoie. Fiecare porție de lapte de soia furnizează 1,1 miligrame de fier, contribuind la aportul zilnic recomandat de 8 miligrame pentru bărbați și 18 miligrame pentru femei.
Riboflavina și vitamina B12
Laptele de soia vă ajută să consumați vitamine complexe B și servește ca o sursă deosebit de bogată de riboflavină sau vitamina B2 și vitamina B12. Obținerea suficientei vitaminei B12 în dieta ta ajută celulele tale să producă ADN, ajută la funcția roșie a celulelor roșii și, de asemenea, ține nervii sănătoși.
O ceașcă de lapte de soia furnizează 3 micrograme de vitamină B12, mai mult decât cele 2,4 micrograme de care aveți nevoie în fiecare zi. Riboflavina din laptele de soia vă ajută celulele să producă energie și vă protejează și ADN-ul de daune. Bea o ceașcă de lapte de soia mărește riboflavina cu 0,5 miligrame - aproape 50% din doza zilnică recomandată.
Dezavantaje: Separat de ficțiune
Nu vă îndepărtați de la includerea laptelui de soia în dieta dvs. dintr-o teamă de soia - Centrul Medical al Universității din Maryland notează că alimentele din soia sunt sigure pentru majoritatea oamenilor. Excepțiile sunt acelea care au alergii la soia și pacienți cu cancer de sân recent. Deoarece produsele din soia, inclusiv laptele de soia, conțin substanțe chimice similare structurii cu estrogenul, o dietă bogată în soia ar putea prezenta un risc pentru sănătate dacă ați avut recent cancer de sân, care este uneori sensibil la estrogen. Ca urmare, sunt necesare cercetări suplimentare pentru determinarea siguranței soiei după cancerul de sân.
Cu toate acestea, unele tipuri de lapte de soia au un dezavantaj nutrițional major datorită conținutului lor de zahăr adăugat. Adăugarea de zahăr mărește calorii fără a oferi valoare nutritivă și crește riscul bolilor cardiovasculare. Selectați lapte de soia fără îndulcire pentru a minimiza zahărul adăugat - conține doar 1 gram de zaharuri naturale și fără zahăr adăugat. Ciocolata și laptele de soia cu aromă de vanilie, în contrast, conțin 20 și 7 grame de zahăr adăugat pe porție, respectiv.
