Efectele secundare ale consumului de fructe de mare crude

Fructele de mare și peștele pot face parte dintr-o dietă sănătoasă și echilibrată. Fructe de mare este bogat in grasimi saturate, bogat in vitamine B, si o sursa buna de proteine ​​si fier. Fructele de mare și peștii pot include somon, pescăruș, ton, hering, păstrăvi, midii, stridii, crabi, creveți, scoici, scoici, cod și homari. Atunci când sunt gătite corespunzător, fructele de mare sunt o alegere bună în ceea ce privește dietele. Cu toate acestea, consumul de fructe de mare crude sau nealcoolizate poate prezenta potențiale efecte secundare și probleme de sănătate.

prime sushi (Imagine: Ivan Kmit / iStock / Getty Images)

Deficitul de tiamină

placa de somon gătit (Imagine: beti gorse / iStock / Getty Images)

Potrivit MedlinePlus, mâncarea unei cantități mari de pește crud sau crustacee poate provoca deficiență în vitamina B1 sau tiamină, o vitamină importantă pentru digestia corectă, funcția renală și prevenirea diabetului. MedlinePlus afirmă că consumul de pește și fructe de mare fierte este sigur și nu afectează nivelurile de tiamină. Acest lucru se datorează faptului că gătitul poate distruge și elimina substanțele chimice care reprezintă un pericol pentru tiamină în corpul dumneavoastră.

Intoxicație alimentară

femeie cu otravă alimentară în pat (Imagine: wavebreakmedia / iStock / Getty Images)

Consumul de pește crud sau stridii poate contribui la otrăvirea alimentelor. Alimentele se intoxică atunci când consumați toxine, bacterii sau viruși din apă sau alimente care conțin aceste substanțe nocive. Simptomele otrăvirii alimentare includ greață, diaree, crampe abdominale, cefalee, slăbiciune și greață și vărsături.

Hepatita

gătit pește pe grătar (Imagine: AlexRaths / iStock / Getty Images)

Hepatita virală apare atunci când ficatul devine inflamat. O posibilă cauză a hepatitei este contaminarea cu apă sau cu o sursă de hrană. Centrul Medical al Universității din Maryland vă recomandă să evitați consumul de pește crud sau crustacee crud, în special atunci când călătoriți, pentru a reduce riscul de contaminare cu virusul hepatitei.