Ar trebui pacienții cu cancer să evite zahărul și laptele?
Pacienții cu cancer pot beneficia de evitarea zahărului și a altor carbohidrați. Spre deosebire de celulele normale, celulele canceroase pot utiliza doar glucoza, principala componenta a carbohidratilor, ca sursa de energie. Prin restricționarea carbohidraților, puteți face mai dificilă creșterea celulelor canceroase. Nu există dovezi că pacienții cu cancer nu ar trebui să bea lapte. Cu toate acestea, conținutul ridicat de estrogen din majoritatea laptelui de vacă poate fi un stimulent pentru pacienții cu cancer de sân pentru a bea numai lapte organic.
Un pahar de lapte și placă de ciocolată cip cookies. (Imagine: Design Pics / Design Pics / Getty Images)Rac și carbohidrați
Glucoza este combustibilul preferat al celulelor. Este mai puțin costisitor să se transforme în energie decât alți nutrienți. Când glucoza este limitată, celulele normale din organism pot metaboliza acizii grași, corpurile cetone, un produs secundar din metabolismul grăsimilor și aminoacizii, blocurile de proteine. Potrivit unui articol publicat în numărul din aprilie 2000 al revistei "Nutrition Science News", celulele canceroase sunt metabolic diferite. Majoritatea acestora nu au enzimele necesare pentru metabolizarea grăsimilor sau a proteinelor. Deci depind de glucoza. Aceasta înseamnă că, dacă restricționați carbohidrații, principala sursă de glucoză, puteți face dificilă divizarea celulelor canceroase. Fără glucoză, ei pot să moară de foame.
Studii clinice
Wurzburg Hospital din Germania a efectuat studii clinice în 2007 privind o dietă cunoscută sub numele de dieta cetogenică. Dieta ketogenică este o carbohidrație scăzută, o proteină adecvată și o dietă bogată în grăsimi care a fost inițial utilizată ca tratament pentru epilepsie la copii. Cu toate acestea, conținutul scăzut de carbohidrați din alimentație îl face potrivit ca o legătură în tratamentul cancerului. Pacienții cu cancer care au făcut-o până la sfârșitul studiului la Spitalul Wurzburg au avut rezultate pozitive. La majoritatea pacienților, tumorile au încetat să crească la sfârșitul studiului.
Cercetări privind laptele și cancerul
Nu există dovezi care să sugereze că nu trebuie să beți lapte dacă aveți cancer. Potrivit unui studiu publicat în ediția din octombrie 2004 a revistei New England Journal of Medicine, există o legătură între înălțimea și cancerul de sân. Aparent, laptele în timpul copilăriei poate contribui la o înălțime mai mare, dar poate crește și riscul de cancer mamar. Studiul din 2004 nu arată nicio corelație între consumul curent de lapte și cancerul de sân.
Estrogeni și cancer de sân
Deși puteți bea lapte dacă aveți cancer, laptele produs comercial poate fi un motiv de îngrijorare. Potrivit unui articol din ediția din decembrie 2006 a revistei "Harvard University Gazette", producătorii de masă de lapte păstrează vacile însărcinate pentru cea mai mare parte a anului pentru a asigura o producție ridicată de lapte. Cantități mari de estrogen din vacile însărcinate trec în lapte. Deoarece există o legătură între nivelurile ridicate de estrogen și cancerul de sân, pacienții cu cancer de sân ar putea dori să evite laptele produs în masă. Laptele organic poate conține mai puțin estrogen.
