Fructe de mare și dureri de cap
Durerile de cap dureroase care se dezvoltă imediat după ce mâncați fructe de mare ar putea fi mai mult decât o coincidență. Consumul de fructe de mare poate fi un declanșator al durerilor de cap, în special dacă alimentele conțin toxine sau substanțe chimice nesănătoase. Înțelegerea tipurilor de pești care prezintă cel mai mare risc de contaminare vă poate ajuta să evitați durerile de cap legate de pești în viitor.
Piele de fructe de mare asortate pe piața de pește (Imagine: tupungato / iStock / Getty Images)Ciguatera otrăvire
Ciguatera otrăvire poate apărea dacă mâncați pește contaminate de dinoflagellates, organisme cu o singură celulă găsite atât în apă sărată, cât și în apă proaspătă. Barracuda, snapper, gruper, bas de mare și alte tipuri de pești de recif tropical pot conține dinoflagellates. Pe lângă cefalee, alte simptome ale intoxicației cu țiguatera includ greață, vărsături, diaree și crampe. Persoanele care dezvoltă otrăvire cu țiguatera ar putea observa, de asemenea, că alimentele calde se simt reci când le mănâncă și alimentele reci se simt fierbinți. Simptomele pot dura o săptămână până la o lună.
Intoxicarea otrăvitoare
O durere de cap poate fi, de asemenea, un simptom al intoxicației cu pește scombrotoxic, o afecțiune care apare atunci când histamina chimică se acumulează în pești din cauza contaminării bacteriene. În cazul intoxicării cu scombrotoxic și cu țiguatera, simptomele pot începe doar la câteva minute după ce ați mâncat peștele pătat sau nu s-ar putea începe până la câteva ore mai târziu. Alte simptome includ vărsături, diaree, durere abdominală, transpirație, înroșire și arsură sau gust metalic în gură. Centrele pentru Controlul si Prevenirea Bolilor raporteaza ca simptomele ar putea fi mai severe la persoanele care iau isoniazida, doxiciclina sau alte medicamente care incetinesc descompunerea histaminei prin ficat.
- otrăvire pentru scoici paralitic
Intoxicarea paralitică a crustaceelor apare atunci când moluștele sunt infectate cu tipul de dinoflagelă responsabilă de apariția valurilor roșii. Deoarece aceste dinoflagelite sunt roșu-maro, apa contaminată apare roșie. Consumul de craburi contaminate, homari, cocoși, scoici, scoici sau midii pot provoca dureri de cap, dificultăți în coordonarea mușchilor, amețeli și greață, deși amorțelul și furnicăturile la nivelul picioarelor, al feței și al brațelor sunt, de obicei, simptomele inițiale. Simptomele încep, de obicei, în decurs de două ore după consumul de crustacee și în cele mai multe cazuri sunt ușoare. În cazurile severe, poate să apară paralizie, insuficiență respiratorie și chiar moartea.
Amestec de otravă de scoici
Un tip mai rar de otrăvire cu crustacee, otrăvire amnezică a crustaceelor poate provoca, de asemenea, dureri de cap, împreună cu simptomele gastro-intestinale, amețeli și dezorientare. Intoxicarea amnezică a crustaceelor apare atunci când midii, scoicile, stridiile sau crabi Dungeness sunt contaminate cu acid domoic, o toxină produsă de diatomul Nitzschia pungens. Simptomele se dezvoltă de obicei la 24 de ore după consumul de crustacee contaminate. În cazuri severe, simptomele pot include pierderea memoriei permanente pe termen scurt, ritmul cardiac anormal, slăbiciunea motorului, confuzia, crizele convulsive, paralizia, coma și moartea.
Contaminarea cu metilmercur
Consumul de pește contaminat cu metilmercur poate provoca, de asemenea, dureri de cap. Mercurul aflat în roci, pământ și fluxurile industriale se transformă în metilmercurul chimic în apă. Alte simptome ale bolii legate de metilmercur pot include amorțeală în degete și degetele de la picioare, dificultăți de vedere, probleme de memorie și tremor. Consiliul Național de Apărare a Resurselor raportează că expunerea la mercur poate fi periculoasă pentru femeile însărcinate și pentru copiii mici. Expunerea la mercur poate provoca surditate, orbire și retard mintal la făt dacă mama are o cantitate mare de mercur în corpul ei în timpul sarcinii. În timp ce toți peștii conțin o cantitate de metilmercur, tonul, rechinul, macrou și pește-spada conțin cantități mai mari.
