Fructe de mare care au un nivel ridicat de colesterol

Shellfish și alte fructe de mare au fost clasificate anterior ca alimente bogate în colesterol. Cu toate acestea, potrivit Spitalului Yale New Haven, aceste afirmații nu se ridică în totalitate. O mare parte din excesul de colesterol din fructe de mare provine din grăsimi polinesaturate, care sunt, de fapt, benefice pentru sănătatea inimii. Știind cât de mult colesterol este în fructele de mare vă poate ajuta să-l încorporați în dieta dvs. fără a trece peste recomandat 200 la 300 miligrame pe zi.

Crevetă

Creveți salam cu legume (Imagine: Luis Castro / iStock / Getty Images)

Creveții sunt relativ înalți în colesterol. Servirea medie care conține 15 creveți mari are 155 miligrame de colesterol. Dacă creveții dumneavoastră sunt paine și prăjit, aceasta va crește această sumă, așa cum le va găti în unt. Yale New Haven Hospital vă recomandă aromatizarea creveților cu un colesterol și un înlocuitor de unt fără grăsimi, mai degrabă decât prăjirea sau gătitul în unt real. Mancati creveti crud, la gratar, prăjit sau aburit pentru a evita adăugarea de uleiuri suplimentare.

Muskete și scoici

Ouă gătite în oală de cupru (Imagine: Viktorija Kuprijanova / iStock / Getty Images)

O porție de patru până la cinci midii aburit are aproximativ 48 de miligrame de colesterol. Trei până la patru scoici copți au aproximativ 34 de miligrame. Potrivit Fort Valley University, cantitatea de colesterol din majoritatea tipurilor de crustacee este aproximativ echivalentă cu cantitatea din multe bucăți de carne de vită. Controlul porției este mai mult decât o preocupare decât colesterolul real din vas. Dacă mănânci doar o porție de midii, vei fi cu mult sub 300 de miligrame recomandate și dacă vei consuma alcool scăzut în colesterol în restul zilei, acest tratament se poate potrivi ocazional într-o dietă cu colesterol scăzut.

Homar

Ouă gătită cu porumb și cartofi (Imagine: Kenishirotie / iStock / Getty Images)

Dacă mâncați 3 uncii de carne de homar, veți lua în 61 de miligrame de colesterol. Ca și creveții, felul în care gătiți și serviți poate adăuga colesterol suplimentar. Dacă știți că vă veți mânca homarul cu unt adevărat, va trebui să ajustați totalul colesterolului în consecință. Lobster adăugat la tocane, fondue, gumbo și alte feluri de mâncare au, de asemenea, colesterol adăugat de orice alte ingrediente conține rețeta.

Crab

Femeie de rupere coajă de crab rege (Imagine: ARICAN / iStock / Getty Images)

Dacă sunteți un fan de crab, veți găsi că picioarele crabului rege au 71 miligrame de colesterol fiecare. O servire de crab de copt de 3 oz are 80 miligrame. Crabul este servit în mod tradițional cu unt și, conform Clinicii Cleveland, untul are 22 miligrame de colesterol într-o singură lingură, ajustând astfel nivelurile de colesterol în consecință. Este, de asemenea, obișnuit să mănânci mai mult de un picior de crab pentru fiecare porție, ceea ce face ca acesta să fie un fel de mâncare ușoară pentru a supraindica.

Stridiile și scoicile

Placinta cu lămâie (Imagine: javarman3 / iStock / Getty Images)

Veți primi 58 de miligrame de colesterol în șase stridii medii. Există 57 de miligrame de colesterol într-o porție de 19 scoici mici. În ceea ce privește managementul colesterolului, aceste crustacee sunt o alegere bună, deoarece, deși au un nivel ridicat de colesterol, veți obține o servire mai mare fără a obține colesterolul la fel de mare ca și în alte porții comparabile de fructe de mare din această listă.