Cercetări privind obiceiurile alimentare sănătoase și învățarea elevilor

Cercetările arată că elevii învață mai bine atunci când sunt bine hrăniți. O alimentație sănătoasă a fost legată de grade mai mari, o memorie mai bună, o mai mare vigilență, o prelucrare mai rapidă a informațiilor și o sănătate îmbunătățită care să ducă la o mai bună frecventare a școlii, potrivit Dietei Elisa Zied, autorul "Feed Your Family Right". Dimpotrivă, obiceiurile alimentare nesănătoase pot afecta negativ procesul de învățare. Cercetătorii au studiat o serie de domenii legate de alimentație și învățare.

Cercetările arată că alimentația sănătoasă poate îmbunătăți învățarea elevilor (Imagine: HandmadePictures / iStock / Getty Images)

Începeți ziua corectă

Scăderea micului dejun poate avea un impact negativ asupra învățării: un procent mai mare de consumatori de mic dejun a trecut printr-un examen de biologie într-un studiu al studenților de la Gregory Phillips. De asemenea, este important să mâncați un mic dejun de înaltă calitate. Într-un studiu al studenților cu vârste cuprinse între 12 și 13 ani, marcajul mediu a crescut odată cu îmbunătățirea calității micului dejun. Într-un alt studiu al studenților cu vârsta cuprinsă între 11 și 14 ani, consumarea unui mic dejun cu alimente scăzute pe indicele glicemic (GI) a fost asociată cu procesarea mai rapidă a informațiilor. Alimentele cu conținut scăzut de GI includ fructele, legumele, fructele cu coajă lemnoasă, pâinea integrală și cerealele, conform lui Zied.

Boostați memoria

Chiar și la micul dejun, creierul poate rămâne fără combustibil înainte de prânz. Într-un studiu al studenților cu vârsta cuprinsă între 7 și 9 ani, având o gustare amiabilă îmbunătățită. Copiii care au mâncat un mic dejun și un prânz, dar au consumat o gustare de dimineață, au înregistrat o scădere mai mică a memoriei imediate și întârziate. Atenția nu a fost însă afectată. Zied recomandă iaurtul cu afine; acest fruct a fost legat de o mai bună memorie în studii. Un ou tare fiert este, de asemenea, o alegere bună pentru gustare deoarece ouăle conțin colină, un nutrient prezentat pentru îmbunătățirea memoriei în studiile pe animale.

Fii pe fază

Copiii care mănâncă sănătoși au mai multe șanse să se afle în școală și să participe. Fără o nutriție adecvată și calorii adecvate, elevii nu au suficientă energie pentru a alimenta creierul, ceea ce duce la oboseală și probleme de învățare. De fapt, vigilenta sa imbunatatit in mod semnificativ in studenti consumul de mic dejun intr-un studiu de elevi de liceu publicat in revista de Pediatrie. Studenții de sex masculin au raportat, de asemenea, că s-au simțit mai pozitivi, pot îmbunătăți performanțele academice, făcând studenții mai dornici să învețe, potrivit lui Zied.

Trashing Junk Food

Elevii care mănâncă o mulțime de produse alimentare junk sunt mai multe șanse să se lase în urmă în școală. Un studiu al elevilor din școala publică publicat în Jurnalul Școlii de Sănătate a legat consumul ridicat de băuturi îndulcite, cum ar fi sucurile zaharoase, pentru scoruri mai mici la testele matematice. O dietă bogată în alimente nesănătoase și sucuri zaharoase este, de asemenea, legată de obezitatea din copilărie, care ar putea avea ca rezultat o funcționare cognitivă mai scăzută, conform studiului realizat de Universitatea Yale din anul 2011. Pe de altă parte, elevii cu obiceiuri alimentare sănătoase sunt mai puțin susceptibili de a fi obezi și mai probabil să învețe bine.