Purple Rice Nutrition
Lumea are o gamă largă de soiuri de orez. Orezul variază în funcție de textură, dimensiune, formă, aromă și aderență. Orezul este disponibil și într-o serie de culori, inclusiv alb, maro, roșu și violet profund. Orezul profund purpuriu devine culoarea sa întunecată din stratul exterior de tărâțe negre. Atunci când orezul fierbinte este gătit, tărâțele îi conferă o aromă de nuci și se adaugă fibrei sale dietetice. Orezul purpuriu poate fi găsit în multe magazine de sănătate și în magazinele de alimente ecologice.
calorii
Pe măsură ce orezul a evoluat de-a lungul anilor, a absorbit nutrienți din solurile locale. Prin urmare, diferite tipuri de orez vor avea proprietăți nutriționale diferite. Fiecare varietate de orez aduce propriile beneficii nutriționale unice pentru dieta dumneavoastră. Orezul de iasomie pură conține 100 de calorii pe servire 1/2-cană gătite, în timp ce orezul lipicioasă purpuriu conține 160 de calorii pe aceeași porție.
Gras
Orezul este un aliment cu conținut scăzut de grăsimi. Orezul de iasomie pură nu conține grăsime, iar orezul lipicioasă purpuriu conține 1,5 g de grăsimi nesaturate pe porție. Conform Ghidului dietetic american de la Departamentul de Sănătate și Servicii Umane, grăsimea ar trebui să reprezinte 25-35% din caloriile zilnice. Dintre acestea, mai puțin de 10% ar trebui să fie din grăsimi saturate.
Carbohidrați
Orezul este bogat in carbohidrati si are o cantitate mica de proteine. Consumul zilnic recomandat de carbohidrați este de 130 g pe zi, în timp ce aportul de proteine recomandat este de 46 g pentru femei și de 56 g pentru bărbați. O porție de orez purpuriu de iasomie are 22 g de carbohidrați și 2 g de proteine, în timp ce o porție de orez lipicioasă violet are 34 g de carbohidrați și 5 g de proteine.
Fibră
Orezul purpuriu are o cantitate moderată de vitamine B și fibre dietetice. Consumul de alimente bogate în fibre vă va ajuta să rămâneți mai plini după ce mâncați. Acest lucru poate fi util dacă încercați să scăpați. Deși orezul purpuriu de iasomie nu are fibre dietetice, orezul lipicios purpuriu are 2 g fibre dietetice. Consumul zilnic recomandat de fibre este de 28 g pentru femei și de 34 g pentru bărbați. Dacă creșteți consumul de fibre, procedați astfel treptat pentru a evita crampele de gaz și stomac.
