Argumente pro și contra pentru alegerea alimentelor sănătoase

Consumul de alimente sănătoase vă poate ajuta să vă mențineți sănătatea, să vă longevitați și să preveniți bolile cronice care sunt costisitoare pentru a trata. În ciuda promovării sănătății publice pentru a mânca alimente sănătoase, doar 23% dintre americani consumă cantitățile zilnice recomandate de fructe și legume, potrivit Raportului anual privind situația din anul 2010 al Prevenției Naționale, al Promovării Sănătății și al Consiliului Sănătății Publice. Alegerile sănătoase ale alimentelor abundă în majoritatea orașelor, dar ele pot fi greu de găsit în restaurante și pot fi percepute ca fiind mai costisitoare decât alimentele procesate.

Un sandwich de pui sanatos. (Imagine: olgna / iStock / Getty Images)

Pro: Promovează sănătatea

Consumul de alimente sănătoase vă poate îmbunătăți sănătatea. Alimentele sănătoase sunt întregi, cultivate organic fără pesticide, neprelucrate și includ fructe proaspete, legume, legume, nuci, semințe, cereale și uleiuri vegetale și de măsline. Alimentele sănătoase pentru persoanele care mănâncă produse de origine animală includ cantități moderate de produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și apă rece, pește gras, cum ar fi somonul și tonul ușor și cantități mici de carne slabă și păsări de curte. Aceste alimente pot promova sănătatea și pot crește longevitatea. Alegerile pentru alimente sănătoase includ produse care conțin calciu pentru creșterea oaselor, antioxidanți pentru încetinirea procesului de îmbătrânire și grăsimi sănătoase pentru a menține sănătatea celulară și cardiovasculară.

Pro: reduce riscul bolii

Alimentele sănătoase reduc riscul bolilor cronice. Alimentele cu conținut scăzut de glicemie, cum ar fi orzul, grapefruitul și năuturile, vă ajută să controlați nivelurile de zahăr din sânge și vă pot reduce riscul de diabet și complicații, cum ar fi afectarea nervilor. Grasimile sănătoase, cum ar fi acizii grași mononesaturați din ulei de măsline și acizii grași omega-3 din nuci și pești, vă pot reduce riscul de apariție a bolilor cardiovasculare. Fructele și legumele conțin o cantitate de antioxidanți care pot reduce riscul de apariție a cancerului. Alimentele din lapte și soia conțin calciu, ceea ce poate reduce riscul de osteoporoză.

Con: Nu este ușor de găsit

Alegerile sănătoase ale alimentelor nu sunt întotdeauna ușor de găsit, în special la restaurante. Multe restaurante de fast-food gătesc cu grăsimi trans, uleiuri industriale hidrogenate prelucrate prelucrate, care pot crește riscul bolilor de inimă. Multe alegeri alimentare la meniurile restaurantului includ alimente cu cantități mari de calorii, sodiu și grăsimi saturate. Pentru a mânca sănătos, comanda o salată cu dressing pe lateral.

Con: Cost

O percepție comună în rândul persoanelor care nu fac cumpărături la magazinele de sănătate este faptul că alimentele pentru sănătate sunt mai scumpe decât produsele similare din magazinele de produse alimentare principale. Adevărul este că multe mărci gastronomice ale alimentelor pentru sănătate sunt costisitoare, totuși există mărci de produse alimentare mai puțin costisitoare pentru produsele de sănătate. Cumpărarea de produse ecologice poate fi costisitoare, dar poate fi mai puțin costisitoare când este cultivată local. Consumul de alimente sănătoase, uneori mai costisitoare, vă poate ajuta să economisiți mai mult mâine pe faptul că nu trebuie să plătiți pentru cheltuielile de sănătate de la tratarea bolilor cronice care pot rezulta din consumul de alimente nesănătoase. Cercetările efectuate la Școala de Sănătate Publică de la Harvard, publicată în "Jurnalul Colegiului American de Nutriție" din 2008, arată că persoanele care sunt introduse în alimente sănătoase și subvenționate cu 20% din costuri au crescut consumul de alimente sănătoase după ce subvenția a fost eliminată.