Avertizări privind Chipul de cartofi

Chipsurile de cartofi sunt o gustare sărată și crocantă care este destul de populară. Consumul de așchiile de cartofi ocazional este puțin probabil să afecteze în mod negativ sănătatea dumneavoastră generală, dar consumarea acestei gustări în mod regulat poate duce la consumarea prea multor ingrediente nesănătoase și nu suficient de vitamine și minerale. Cunoscând impactul negativ pe care îl pot avea chipsurile de cartofi, vă puteți încuraja să alegeți o gustare mai nutritivă de fiecare dată când stomacul va mânca.

Un bol de cartofi pe o masă de lemn. (Imagine: fpwing / iStock / Getty Images)

Sare

Cele mai multe chipsuri de cartofi conțin sare adăugată pentru a spori gustul. MayoClinic.com raportează că prea multă sare din dieta ta poate duce la mai multe probleme de sănătate negative, inclusiv tensiune arterială ridicată și afecțiuni renale. O porție de chipsuri de cartofi este de aproximativ 1 oz., Dar majoritatea oamenilor consumă mult mai mult decât acea sumă într-o singură ședință. Un 1 oz. servirea de chipsuri simple de cartofi conține 180 mg de sare adăugată. Corpul tau are nevoie doar de 2.300 mg de sodiu pe zi si mananca cateva grame de cartofi poate duce la obtinerea de sare prea mare dintr-o gustare mica. Varietatile aromate pot avea si mai mult sare adaugata.

Grasimi nesaturate

Multe branduri de cartofi sunt preparate în grăsimi trans pentru a-și păstra perioada de depozitare și pentru a obține o textura clară pe care probabil vă veți bucura. Grasimile trans sunt cele mai grave si cele mai periculoase grasimi pe care le poti consuma, raporteaza MayoClinic.com, pentru ca ele cresc colesterolul rau in timp ce scad colesterolul bun. Citiți eticheta ingredientului pe marca dvs. preferată de cartofi pentru a vedea dacă acestea conțin uleiuri parțial hidrogenate. Acestea sunt grasimi trans si ar trebui evitate in dieta ta. Dacă doriți să vă bucurați ocazional de așchii de cartofi, căutați un soi care nu conține uleiuri parțial hidrogenate.

Grăsime saturată

Chiar dacă așchii de cartofi preferați nu conțin uleiuri parțial hidrogenate, ele conțin probabil mai multe grame de grăsimi saturate nesănătoase. MayoClinic.com raportează că grăsimile saturate pot ridica nivelul de colesterol și pot crește riscul bolilor de inimă și al diabetului de tip 2. Un 1 oz. servirea de chipsuri simple de cartofi poate avea între 1 și 2,5 g de grăsimi saturate și dacă mâncați mai mult decât atât, veți consuma mai multe grame de grăsimi nesănătoase decât ar fi într-o gustare mai sănătoasă.

Lipsa nutrienților

Chipsurile de cartofi nu au nutrienți pentru a adăuga nici o valoare ca o gustare. Chipsurile de cartof prajite nu conțin cantități sănătoase de vitamine și minerale pentru a compensa conținutul ridicat de grăsimi și de sare. În timp ce cartofii înșiși conțin cantități bune de potasiu și vitamina C, prăjirea lor în uleiuri nesănătoase poate împrăștia acești nutrienți departe, lăsând puțin în urmă pentru a vă consuma. Chipsurile de cartofi de pe piele pot furniza unele fibre și proteine, dar nu sunt suficiente pentru a face chipsurile de cartofi o parte sănătoasă a alimentației dvs. de zi cu zi.