Patrunjel si tensiune arteriala

Tensiunea arterială crescută poate crește riscul pentru boli de inimă, boli de rinichi, accident vascular cerebral și orbire. O treime dintre adulții americani au hipertensiune arterială, iar alte 28% sunt prehypertensive sau cu risc de tensiune arterială ridicată, potrivit Institutului Național al Inimii, Plămânului și Blood. O dietă sănătoasă susține scăderea tensiunii arteriale, iar patrunjelul poate fi o componentă aromatizantă a unei diete de scădere a tensiunii arteriale.

Pătrunjel proaspăt pe o placă de tocare. (Imagine: ewkazuk / iStock / Getty Images)

Pătrunjel ca ingredient de aromatizare cu conținut scăzut de sodiu

O dieta cu un continut scazut de sodiu poate ajuta la reducerea sau prevenirea tensiunii arteriale crescute, potrivit Institutului National al Inimii, Lungului si Sangelui. Pătrunjelul proaspăt este o plantă cu conținut scăzut de sodiu care conține doar 34 de miligrame de sodiu per cană. Poate înlocui complet sau parțial sarea și alte condimente și condimente mari de sodiu pentru a aroma alimentele. Adulții sănătoși ar trebui să consume nu mai mult de 2.300 de miligrame de sodiu pe zi, iar o dietă cu conținut scăzut de sodiu pentru persoanele cu tensiune arterială crescută ar trebui să limiteze aportul la 1.500 miligrame. Încercați o supă cu bulion de sodiu scăzut, fasole, legume și patrunjel.

Controlul greutatii si tensiunii arteriale

Menținerea unei greutăți sănătoase poate ajuta la prevenirea hipertensiunii arteriale, iar scăderea în greutate dacă sunteți supraponderală vă poate ajuta să scădea tensiunea arterială crescută. Pentru a pierde in greutate, trebuie sa consumati mai putine calorii decat consumati. Pătrunjelul proaspăt poate face parte dintr-o dietă cu pierdere în greutate deoarece fiecare ceașcă conține doar 22 de calorii. Utilizați-l pentru a înlocui aromele de calorii superioare, cum ar fi untul din cartofi piure.

Patrunjelul și dieta DASH

Abordările dietetice pentru a opri consumul de hipertensiune ar putea ajuta la scăderea hipertensiunii arteriale, potrivit Institutului Național Heart, Lung și Blood. Planul limitează carnea și zaharurile și include o mulțime de fructe, legume, cereale integrale, produse lactate cu conținut redus de grăsimi și fructe cu coajă lemnoasă. Utilizați pătrunjel pentru a face mâncăruri compatibile cu DASH, cum ar fi tocanul de pește cu pătrunjel și roșii, uleiul de măsline, usturoiul și ceapa. O altă opțiune este tabouleh, care conține patrunjelul și bulgurul de cereale întregi.

Nutrienți în patrunjel

Dietele bogate in fibre dietetice, calciu si vitaminele A si C pot ajuta la prevenirea hipertensiunii arteriale, potrivit unui studiu publicat in iunie 2013 in "Nutrition Research and Practice". O ceașcă de pătrunjel proaspăt tăiat furnizează 3 grame de fibre dietetice sau 12 procente din valoarea zilnică pe baza unei diete de 2.000 de calorii, 8 procente din valoarea zilnică pentru calciu, 101 procente din valoarea zilnică pentru vitamina A și 133 procente din valoarea zilnică a vitaminei C. Pentru o gustare bogată în aceste substanțe nutritive, se scufundă legumele crude într-un amestec de iaurt grecesc, patrunjel și arpagic.