Valorile nutriționale ale pieptului de pui fără pui fără pată la gratar
Piept de pui fără piele fără piele a devenit un suport al dietei americane. Cuplează-o cu grătar și ai un câștigător. Gratindu-ți puiul în loc să faci pâine sau prăjire înseamnă că nu trebuie să folosești uleiuri sau alte grăsimi care să se înmoaie în carne. Piept de pui fără piele este slab, caloric scăzut și oferă mai multe substanțe nutritive și toți cei nouă aminoacizi esențiali.
O pereche de clesti flipping un piept de pui fara piele pe gratar. (Imagine: Joe Belanger / iStock / Getty Images)Calorii și Macronutrienți
Sânii de pui cântăresc, de obicei, între 6 și 8 uncii, cu porții calculate la 3 până la 4 uncii. Fiecare porție de piept de pui dezosată, fără piele, conține între 110 și 130 de calorii. Cantitatea de grăsime este neglijabilă cu 0 până la 2 g - și nu conține carbohidrați. Fiecare porție vă oferă 22 până la 27 g de proteine, ceea ce reprezintă mai mult de jumătate din doza zilnică recomandată pentru adulți.
Vitamine si minerale
Pe baza unei diete de 2.000 de calorii, o portie de piept de pui furnizeaza 2% din consumul recomandat de vitamina C, 6% fiecare pentru fier, zinc, tiamina si riboflavina, si 8% magneziu si vitamina B-12. De asemenea, vă oferă 25% din fosforul de care aveți nevoie zilnic pentru oase și dinți puternici, 30% din vitamina B-6 pentru producerea anticorpilor și a celulelor roșii și 70% niacină - sau vitamina B-3 - pentru sistemul digestiv, pielea și nervii.
Grilling Considerații
Grătarul este un mod sănătos de a găti pieptul de pui, dar este posibil să doriți să ajustați metoda dvs. de grătar. Gătitul de pui și alte "carne musculare" la căldură foarte mare, cum ar fi cu tigaie sau peste o flacără deschisă, produce subproduse care provoacă cancer la animale. Indiferent dacă sunt asociate cu cancer la om, este încă neclar. Institutul Național de Cancer citează studii care asociază un consum ridicat de carne la grătar, prăjit sau bine făcut cu cancer colorectal, pancreatic și de prostată. Vă puteți reduce riscul prin gratar la bucăți mici de carne care se gătesc rapid și menținând-o departe de flăcări mari. Evitați să vă mâncați carnea îngroșată sau cărbită.
Colesterol Considerații
Îndepărtarea pielii și a oaselor din pieptul de pui nu va elimina colesterolul, care este conținut mai degrabă în carne decât în piele. Veți primi aproximativ 70 mg colesterol într-o porție de piept de pui fără piele. Liniile directoare privind alimentația din 2010 pentru americani recomandă nu mai mult de 300 mg colesterol pe zi dacă sunteți sănătoși și nu depășiți 200 mg pe zi dacă aveți sau aveți risc de boli de inimă. Mancând un întreg piept de pui - 2 porții - vă va oferi 46% sau 70%, respectiv, din doza recomandată de colesterol.
