Valoarea nutritivă a somnului Keta vs. Salmon Sockeye
S-ar putea să vă gândiți că tot somonul este același, dar fiecare din cele cinci specii are propriul său gust și machiaj nutrițional. Sosul de somon, cu carnea sa fermă și aroma bogată, este considerat un favorit în rândul consumatorilor de somon. Keta somon, numit și chum sau somon de câini, este un filet uscat din cauza conținutului său scăzut de grăsimi și este una dintre speciile de somon mai puțin cunoscute. Cunoscând diferențele nutriționale dintre somnul keta și somon sockeye vă pot ajuta să determinați ce pește este mai potrivit pentru dieta dumneavoastră.
Sos de somon proaspăt. (Imagine: Gord Horne / iStock / Getty Images)Keta Salmon pentru contoarele de calorii
Dacă numărați fiecare calorie, somonul keta poate fi peștele pentru tine. O porție de 3 uncii de somon crud keta are 102 de calorii, în timp ce aceeași porție de somon brut de sockeye are 121 de calorii. Deși există doar o diferență de 20 de calorii între cele două, fiecare calorie contează atunci când vine vorba de gestionarea greutății. Manancarea la fel de putin ca 20 de calorii in fiecare zi pentru un an poate duce la o crestere in greutate de 2 kilograme.
Ambele surse bune de proteine
În ceea ce privește proteinele, nu există o diferență atât de mare între cele două tipuri de somon - dar sceptrul este o sursă ușor mai bună. O porție de 3 uncii de somon brut de sockeye conține 18 grame de proteine, iar aceeași porție de somon keta conține 17 grame. Majoritatea oamenilor din Statele Unite nu au o problema intalnind nevoile lor zilnice de proteine, potrivit Centrului pentru Controlul si Prevenirea Bolilor. Femeile adulte au nevoie de 46 de grame de proteine pe zi, iar bărbații adulți de 56 de grame. Asta înseamnă că o porție din fiecare bucată de pește îndeplinește 30% sau mai mult din nevoile dvs. zilnice.
Keta inferior în grăsime, dar bogat în sockeye în Omega 3s
American Heart Association recomandă să mâncați două porții de pește gras pe săptămână pentru sănătatea inimii. Peștii grași, precum somonul, sunt bogați în acizi grași omega-3, care sunt grăsimi esențiale, care vă mențin inima sănătoasă prin scăderea nivelului de trigliceride și a tensiunii arteriale. În timp ce ambele keta și somon sockeye sunt amândouă surse bune de omega 3, sockeye bate keta. O porție de 3 uncii de somon de sockeye conține 1,1 grame de acid gras omega-3, în timp ce aceeași porție de keta conține 0,9 grame. Dar keta globală este mai mică în grăsime decât sockeye, cu 3 grame de grăsime totală pe 3 uncii față de 5 grame de grăsime totală.
Vitamine si minerale
Când vine vorba de vitamine și minerale, este o remiză. Sosul de somon este o sursă mai bună de vitamina A, dar ambele conțin aproximativ aceeași cantitate de calciu, fier și vitamina E pe porție. O portie de 3 uncii de sos de brun contine 8 miligrame de calciu, 0,4 miligrame de fier, 164 unitati internationale de vitamina A si 0,8 miligrame de vitamina E. O cantitate de aceeasi cantitate de somon keta contine 9 miligrame de calciu, 0,5 miligrame de fier, 84 unități internaționale de vitamina A și 0,9 miligrame de vitamina E.
