Valoarea nutritivă a lui Hamburger Patty
Hamburger patties sunt făcute cu carne de vită sol și vin într-o varietate de tipuri și dimensiuni. O sursă excelentă de proteine, carnea roșie conține și grăsime. Cu toate acestea, carnea de vită în mod natural nu conține carbohidrați, ceea ce face ca aceasta să fie o adăugare efectivă a dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați. Departamentul Agriculturii din SUA (USDA) recomandă adulților să mănânce între 5 și 6,5 oz. echivalente de carne și fasole pe zi, cu suma specifică dependentă de vârstă. Inclusiv patch-uri de hamburger în dieta ta poate ajuta la îndeplinirea acestor recomandări.
Hamburger patties gătit pe un grătar. (Imagine: mpessaris / iStock / Getty Images)calorii
Conținutul de grăsime afectează în mare măsură cantitatea totală de calorii dintr-un hamburger. Un 3 oz. patty poate varia de la 236 calorii (75 la sută din carne slabă) la 145 de calorii (95 la sută carne slabă). Calorii sunt exclusiv din grăsimi (9 calorii pe gram) și proteine (4 calorii pe gram).
Gras
Conținutul de grăsime variază de la 16 g de grăsime (75 la sută din carne slabă) la 6 g de grăsimi (95% carne slabă) la 3 oz. servire. Majoritatea grăsimilor din carnea roșie sunt din grăsimi saturate și grăsimi mononesaturate. Carnea de vită conține în mod natural cantități mai mici de grăsimi polinesaturate și cantități extrem de mici de grăsimi trans. Carnea roșie este, de asemenea, bogată în colesterol.
Proteină
Spre deosebire de conținutul de grăsimi, conținutul de proteine în paturile de hamburger este relativ consistent, indiferent de pantă. Un 3 oz. patty conține 22 g de proteine.
Vitamine
Deși conținutul specific de vitamine variază în funcție de conținutul de grăsime al cărnii, carnea de vită este bogată în niacin, vitamina B6 și vitamina B12. Aceste vitamine joacă roluri cheie în metabolismul energetic.
minerale
Carnea roșie este bogată în fier, fosfor, zinc și seleniu. Fierul este vital pentru transportul de oxigen. Fosforul joacă un rol în formarea dinților și oaselor. Zincul este important în metabolismul celular. Seleniul ajută la funcționarea enzimelor.
Regular Vs. Organic
Produsele din carne de vită și hrănire cu iarbă ecologică au profiluri nutriționale mai bune decât animalele obișnuite cu hrănire cu porumb. Conform cercetărilor efectuate la Universitatea de Stat din California, Chico, pe lângă faptul că este mai scăzută în grăsimi saturate și mai mare în acizii grași omega 3, carnea de vită hrănitoare conține și acid linoleic conjugat (CLA), o grăsime polinesaturată care poate reduce riscul anumitor boli și pentru a îmbunătăți compoziția corpului. Carnea de vită ecologică nu este injectată nici cu hormoni de creștere, ceea ce poate avea efecte negative asupra sănătății.
