Fapte nutritive pe castane prăjite
Puteți cumpăra castane prăjite sau le puteți frige singur într-un cuptor. Ele fac gustări bune și puteți să le folosiți și pentru textura lor și aroma de nuci în rețete, cum ar fi umpluturi și caserole. Castanele sunt mai mici în calorii decât nucile regulate, dar ele sunt, de asemenea, mai mici în multe substanțe nutritive esențiale. Conținutul de nutrienți este același pentru castanele cumpărate în magazine și de casă, dar unii producători pot adăuga ingrediente cum ar fi zahărul la unele dintre produsele lor. Verificați etichetele de castane cumpărate de magazin pentru aceste ingrediente.
Un sac de castane proaspăt prăjite. (Imagine: kabVisio / iStock / Getty Images)Calorii și proteine
Castanele prăjite au 69 calorii pe uncie. Cele mai multe fructe cu coajă lemnoasă, cum ar fi migdale, macadamias sau cashews, au 160 până la 200 de calorii pe uncie. Prin urmare, castanele pot fi benefice dacă încercați să limitați consumul de calorii. Cu toate acestea, nucile regulate au aproximativ 4 până la 7 grame de proteine per uncie, în timp ce castanele au doar 1 gram. Proteina este un nutrient suprimător al foamei care vă poate ajuta să pierdeți în greutate.
Grăsimi și carbohidrați
Fiecare uncie de castane prăjite are 15 grame de carbohidrați totali, inclusiv 3 grame de zaharuri naturale. Ei au 1,4 grame de fibre dietetice, sau 6 procente din valoarea zilnica. Fibrele alimentare este un nutrient în produsele alimentare pe bază de plante, care pot reduce nivelul colesterolului si pentru a reduce riscul de boli de inima, in conformitate cu liniile directoare dietetice din 2010 de la Departamentul de Sănătate din SUA și Servicii Umane. Castanele au mai puțin de 1 gram de grăsime totală. Cele mai multe tipuri de nuci obișnuite au aproximativ 14 până la 21 de grame de grăsime totală, majoritatea provenind din grăsimi nesaturate sănătoase din inimă.
Sodiu
Un avantaj al castanelor prăjite este faptul că acestea sunt aproape fără sodiu, cu doar 1 mg per uncie. Este posibil să puteți menține o tensiune arterială sănătoasă sau să scădea tensiunea arterială prin reducerea sodiului în dieta dumneavoastră. Persoanele sănătoase ar trebui să ia nu mai mult de 2300 mg sodiu pe zi. O limită de 1500 mg pe zi este recomandarea dacă aveți deja hipertensiune arteriala sau diabet zaharat, dacă aveți peste 50 de ani sau dacă sunteți de origine afro-american.
Alți nutrienți
Castanele prăjite oferă 168 mg de potasiu. Ghidul dietetic 2010 din partea Departamentului de Sănătate și Servicii Umane din S.U.A. recomandă consumarea a cel puțin 4700 mg de potasiu pe zi. Potasiul este esențial pentru reglarea tensiunii arteriale. Castanele au 20 mcg de acid folic, sau 5 la sută din valoarea zilnică și 7 mg de vitamina C, sau 12 la suta din valoarea zilnica. Aportul adecvat de folat poate scădea riscul de îmbolnăvire a inimii, iar vitamina C este necesară pentru sistemul imunitar și pentru vindecarea corectă a rănilor.
