Fapte nutritionale pentru supa de mazare de casa

O servire în 1 cană de supă de mazare conservată, gata de consumat, poate conține până la 965 de miligrame de sodiu sau peste 40% din limita de sodiu zilnică de 2.300 miligrame recomandată adulților sănătoși. Prin prepararea supă de mazare împărțită la domiciliu, puteți scădea semnificativ cantitatea de sodiu pe porție. În plus, puteți experimenta cu versiuni vegetariene și include legume, cum ar fi morcovii, țelina și ceapa pentru nutrienți suplimentari și fibre.

Scăzut în grăsime

O servire tipică, de 1 cupă, de supă de mazare împărțită în casă, care conține șuncă tăiată din coacăze, șuncă de șuncă sau șuncă dezosată, are aproximativ 400 de calorii și aproximativ 54 din aceste calorii provin din grăsimi. Homemadele supa de mazăre cu șuncă poate conține aproximativ 1 gram de grăsimi saturate și 20 de miligrame de colesterol. Spre deosebire de acestea, supa de mazăre, preparată fără șuncă, are doar 115 de calorii, nu are colesterol și doar urme de grăsimi.

Bogat în fibră

Mazărea de separare, ca și alte leguminoase, este bogată în fibre, iar supa de mazare împărțită este o sursă bună de carbohidrați complexi, în special versiunile de casă care includ o mulțime de legume tocate. O servire cu 1 cupa a unei rețete "Better Homes and Gardens" pentru supă de mazare de casă cu morcovi, țelină și ceapă conține 49 de grame de carbohidrați, dintre care 19 grame sunt furnizate prin fibre. Supa este în mod natural scăzută în zahăr, cu doar 8 grame în fiecare ceașcă.

Conținut de proteine ​​variabile

Dacă faceți o supă de ciocolată cu șuncă de casă, fiecare servitură de 1 cupă va conține în mod obișnuit între 25 și 35 de grame de proteine, făcând un fel de mâncare extrem de bogată în proteine. Versiunile vegetariene ale supa conțin mai puțin proteine: aproximativ 7 grame pe servire pe 1 cană. Mazărea separată nu este o proteină completă, deși atâta timp cât consumați o varietate de cereale și se produce în restul zilei, veți putea satisface toate nevoile de proteine ​​fără produse pe bază de animale, asigură Centrele pentru Bolile Control și prevenire.

Promovează sănătatea ochilor

Vitamina A este necesară pentru producerea de rodopsin, un pigment vizual care permite receptorilor vizibili din ochi să detecteze lumina. Fără vitamina A adecvată, veți avea mai multe șanse de a dezvolta orbire de noapte sau tulburări oculare care pot duce la pierderea permanentă a vederii. O servire în 1 cană de supă de mazare împărțită în casă poate conține peste 2.000 de unități internaționale de vitamina A sau mai mult de 50% din cantitatea de nutrienți pe care bărbații și femeile sănătoși le au nevoie în fiecare zi. Supa de mazăre subțire conține, de asemenea, cantități mai mici de vitamine, cum ar fi acidul folic și vitamina C..

Ajută la scăderea tensiunii arteriale

Legumele și legumele sunt bogate în potasiu, iar fiecare ceașcă de supă de mazare împărțită în casă poate furniza peste 20% din doza zilnică recomandată pentru adulți. Institutul Linus Pauling arată că o dietă bogată în potasiu poate ajuta la scăderea riscului de hipertensiune arterială. Pentru a maximiza beneficiile pe care le puteți primi de la potasiul din supă de mazăre împărțită, mențineți aportul de sodiu sub control - consumați prea mult sodiu și prea puțină potasiu poate crește șansa de a dezvolta boli de inimă. Utilizați bulionul cu conținut scăzut sau fără sodiu când pregătiți supa de mazare împărțită și evitați adăugarea de sare la masă.