Beneficiile nutritive ale laptelui de migdale
Laptele de migdale este o băutură cremoasă, aromatizată, care a fost consumată de sute de ani. Acesta a devenit un popular discontinue pentru cei care doresc să evite produsele lactate și este disponibil în multe magazine de produse alimentare într-o varietate de arome și mărci. Puteți, de asemenea, să o faceți cu ușurință acasă prin înmuierea, măcinarea și strângerea migdalelor brute.
Un pitcher mic de lapte de migdale de lângă o farfurie de migdale (Imagine: tab1962 / iStock / Getty Images)Comparativ cu laptele de vaca
Laptele de migdale este mai mic atât în grăsimi cât și în calorii decât laptele de vacă cu conținut redus de grăsimi. O ceașcă de lapte de migdale cu aromă de vanilie și îndulcit conține aproximativ 90 de calorii și 2,5 grame de grăsime, comparativ cu cele 120 de calorii și 5 grame de grăsime în 1 cană de lapte de vacă. Aceste numere variază foarte mult de brand și de tip, deoarece laptele simplu de migdale poate fi la fel de scăzut ca 30 de calorii pe porție. În plus, deoarece laptele de migdale nu este un produs animal, acesta nu conține nici grăsimi saturate, nici colesterol. Prin urmare, laptele de migdale poate fi un înlocuitor adecvat pentru laptele pentru cei pe o dietă sănătoasă pentru inimă în care grăsimile saturate și colesterolul trebuie evitate. Cu toate acestea, laptele de migdale este mai mare în carbohidrați decât laptele de vacă și oferă doar 1 gram de proteină per cană în comparație cu cele 8 grame prezente în 1 cană de lapte de vacă.
Vitamine
Multe produse din lapte de migdale sunt completate cu vitaminele A, D și B-12, astfel încât acestea să ofere un procent semnificativ din indemnizația dvs. dietetică recomandată pentru acei nutrienți. O ceașcă de lapte de migdale conține 500 UI de vitamină A, 100 UI de vitamină D și 3 micrograme de vitamină B-12, care satisface 100% din cerințele dvs. B-12 și aproximativ 20% din recomandările dvs. de vitamina A și D pentru această zi . Vitaminele A și D sunt importante pentru menținerea unui sistem imunitar sănătos, iar B-12 este un nutrient esențial pentru funcțiile critice ale organismului, cum ar fi formarea celulelor sanguine și sinteza ADN.
minerale
Laptele de migdale este bogat în fosfor, potasiu și zinc. În plus, multe lapte de migdale comerciale sunt completate cu suficient calciu pentru a satisface o treime din ADR. Dacă alegeți trei porții pe zi de lapte de migdale peste cele recomandate în trei porții pe zi de produse lactate, puteți să satisfaceți în continuare necesarul de calciu de 1,000 miligrame pe zi pentru bărbați și 1,200 miligrame pe zi pentru femei, ceea ce este important pentru sănătatea optimă a oaselor.
aditivi
Laptele de migdale obișnuit este disponibil în comerț dacă preferați să nu beți lapte de migdale cu aromă de vanilie sau ciocolată îndulcită. Tipurile neindulcit sunt chiar mai mici în calorii decât cele care conțin zahăr adăugat. Cu toate acestea, unele produse lactate simple de migdale nu conțin cantități adăugate de calciu și vitamine B-12, D și A. Citiți eticheta produsului pentru a determina cea mai bună varietate de lapte de migdale pentru a se potrivi preferințelor dumneavoastră personale și nevoilor dietetice.
