Informații nutriționale pentru Rasgulla
Rasgulla este un desert făcut în primul rând dintr-un tip de brânză de vaci cunoscut sub numele de chhena, aluat și sirop de zahăr. Este nativ pentru statul indian Orissa, deși diferite tipuri de rasgulla pot fi găsite acum pe întreg teritoriul Indiei. Rasgullas sunt de obicei servite la festivaluri sau alte ocazii sociale.
Un castron de sticlă cu trei rasgule într-un sirop de șofran dulce. (Imagine: dheeraj11 / iStock / Getty Images)preparare
Chhena este amestecată cu puțină cantitate de aluat și frământată. Acest amestec este apoi turnat în bile mici și fiert într-o soluție de sirop de zahăr. Se adaugă apoi condimente cum ar fi cardamom, fistic și apă de trandafir, după ce rasgulla a fost fiartă.
Dimensiune de servire
Mărimea unui rasgulla poate varia foarte mult, astfel încât informațiile nutriționale se vor baza pe o porție de 100 g sau aproximativ 3,5 oz. Rasgullas sunt de obicei făcute acasă de la zero sau dintr-unul din numeroasele amestecuri disponibile în comerț. Astfel, informațiile nutriționale pot varia considerabil.
calorii
O porție de rasgulla are un total de aproximativ 186 de calorii. Carbohidrații conțin 153 din acele calorii, grăsimile reprezintă 17 calorii și proteinele alcătuiesc restul de 16 calorii. O porție de rasgulla asigură aproximativ 9% din necesarul zilnic de calorii zilnice pentru o dietă standard de 2.000 de calorii.
Carbohidrați
O porție de rasgulla conține aproximativ 38 g de carbohidrați. Fiecare gram de carbohidrați conține aproximativ 4 calorii, astfel încât o porție de rasgulla are 152 de calorii din carbohidrați. O porție de rasgulla conține, de asemenea, 0,5 g de fibre solubile, care asigură o cantitate suplimentară de calorii pe porție.
Gras
O porție de rasgulla conține 1,85 g de grăsime. Fiecare gram de grasime are 9 calorii, deci o porție de rasgulla are 17 calorii din grăsime.
Proteină
O porție de rasgulla are aproximativ 4 g de proteine. Fiecare gram de proteine oferă 4 calorii, astfel încât o porție de rasgulla are 16 calorii din proteine.
