Informații nutriționale pentru Snow Crab
Dacă vă bucurați de fructe de mare și vă luați o vacanță în Maine, s-ar putea să vă aflați într-un restaurant lângă dockside cu o placă de crab în fața dvs. Crabul de zăpadă, denumit și "crabul reginei", se găsește nu numai în Atlanticul de Nord, ci și în Pacificul de Nord. Acest crustacean poate cântări până la 3 kilograme și este cunoscut pentru gustul său dulce.
Un patron alege un pic crab picioare pentru o masă. (Imagine: oopoontongoo / iStock / Getty Images)Crab de zăpadă de bază
Valoarea nutritivă a crabului de zăpadă pe care o consumați depinde nu numai de ceea ce mănânci cu el, ci de dimensiunea mesei. Patru până la 6 uncii de crab de zăpadă este o dimensiune standard de servire pentru adulți. Cinci uncii de crab de zăpadă au 163 de calorii, 33,6 grame de proteine, 2,1 grame de grăsimi totale și fără carbohidrați sau fibre dietetice.
Fii atent la consumul de sodiu
O servire de 5 cubi de crab de zăpadă oferă o varietate de minerale, inclusiv 47 de miligrame de calciu, 89 de miligrame de magneziu, 181 miligrame de fosfor și 283 miligrame de potasiu. Servirea are, de asemenea, 979 miligrame de sodiu, ceea ce este motiv de îngrijorare. Asociația American Heart recomanda ca doza zilnică de sodiu să nu depășească 1.500 miligrame, ceea ce înseamnă că o porție de crab de zăpadă vă pune riscul de a depăși această îndrumare pentru această zi. Frecvent consumarea prea mult de sodiu poate duce la efecte pe termen scurt, cum ar fi creșterea în greutate în apă și efecte pe termen lung, cum ar fi hipertensiunea arterială.
O sursă de vitamine
O servire de 5 cubi de crab de zăpadă are 10,2 miligrame de vitamină C, 4,1 miligrame de niacină și 14,7 micrograme de vitamina B-12. Femeile și bărbații ar trebui să consume 75 și respectiv 90 de miligrame de vitamina C și respectiv 14 miligrame și 16 miligrame de niacină pe zi. Adulții fiecărui sex trebuie să consume 2,4 micrograme de vitamină B-12 pe zi.
Luați în considerare extrasurile
Când evaluezi valoarea nutritivă a servirii de crab de zăpadă, ia în considerare celelalte elemente care alcătuiesc masa. Chiar dacă nu mâncați o farfurie, este obișnuit să înmuiați fiecare bucată în unt. O linguriță de 2 linguri de unt sărat are 204 de calorii, 23 de grame de grăsime și 183 miligrame de sodiu. Această servire conține, de asemenea, aproape 15 grame de grăsimi saturate, tipul care ridică nivelurile de colesterol nesănătoase. Treceți untul cu crabul de zăpadă și amestecați-l cu un cartof dulce copt și o salată laterală pentru o masă sănătoasă.
