Nutriție în sandvișuri de unt de arahide
Există mai multe variabile care vor determina nutriția sandwich-ului tău cu unt de arahide. Mai întâi este pâinea pe care o folosiți, în special dacă cerealele sale sunt albe sau întregi. Apoi este cantitatea de unt de arahide pe care îl folosiți, care poate varia semnificativ. În cele din urmă, dacă adăugați ceva dulce, cum ar fi miere, jeleu, gem sau fructe, acest lucru va afecta, de asemenea, valoarea nutritivă a sandwich-ului tău cu unt de arahide.
Aproape de untul de arahide împrăștiat pe o bucată de pâine. (Imagine: Photosiber / iStock / Getty Images)Pâine
Diferența de bază între pâinea albă și pâinea integrală de grâu este că pâinea integrală de grâu are de două ori mai multă proteină decât pâinea albă. Acest lucru se datorează faptului că pâinea integrală de grâu este fabricată din făină care include tărâțele și germenii, părți bogate în proteine din grâu. Acest lucru este semnificativ deoarece atât untul de arahide cât și pâinea sunt proteine incomplete, deoarece acestea nu au anumiți aminoacizi esențiali, dar combinate ele creează o proteină completă. Pâinea integrală de grâu este o pereche mai bună pentru untul de arahide decât pâinea albă.
Proteină
O felie tipică de pâine integrală de grâu are 4 grame de proteine, în timp ce o felie de pâine albă are doar 2 grame. O uncie de unt de arahide, aproximativ două linguri, are aproximativ 7 grame de proteine. Cele 8 grame de proteine din două felii de pâine de grâu fac 15 grame de proteine în sandviș. Un sandwich cu o uncie de unt de arahide făcut din pâine albă ar conține doar 11 grame.
carbohidraților
O felie de pâine are aproximativ 12 sau 13 grame de carbohidrați, indiferent dacă este grâu alb sau integral. Potrivit Clinicii Mayo, o felie de grâu întreg are de trei ori mai multă fibră alimentară decât cea de pâine albă. Acest lucru este semnificativ deoarece fibrele solubile în pâinea integrală de grâu pot scădea de fapt nivelul de zahăr din sânge și colesterol. În plus, o uncie de unt de arahide are aproximativ 6 grame de carbohidrați, dintre care 2 fibre dietetice. Barbatii au nevoie de cel putin 30 de grame de fibre in fiecare zi, iar femeile au nevoie de cel putin 20, spune Clinica Mayo.
Gras
Majoritatea caloriilor din untul de arahide provin din grăsimi. O uncie are aproximativ 16 grame de grăsime totală. Branduri naturale care se separă dacă nu sunt refrigerate cu grăsimi puțin mai saturate, ceea ce explică de ce uleiul se ridică la vârf. Dar cea mai mare parte a grăsimii din untul de arahide de orice fel este o sămânță sănătoasă mononesaturată. Pâinea are relativ puțină grăsime, cu aproximativ 1 gram pe felie.
Alte
Nici pâinea și untul de arahide nu sunt o sursă importantă de vitamine sau minerale. Impreuna, un sandwich cu unt de arahide reprezinta aproximativ 12% din consumul zilnic recomandat de fier si aproximativ 7% din calciu zilnic. Dacă adăugați o cantitate mică de miere, aproximativ o jumătate de uncie, adăugați puțin mai mult de aproximativ 11 grame de zahăr la sandwich. Gemul de struguri are puțin zahăr, la 7 grame, dar nu mai are nici un alt beneficiu nutrițional semnificativ.
fruct
Cea mai bună modalitate de a adăuga o alimentație suplimentară la sandwich-ul dvs. de unt de arahide este de a folosi fructele brute. Doar o jumătate de banană tăiată și inclusă în sandwich-ul tău adaugă aproximativ 210 mg potasiu sau aproximativ 5% din doza zilnică recomandată. Aceeași cantitate de conserve asigură aproximativ 15 mg de potasiu și 9 de grame de zahăr. O cană întreagă de căpșuni prime oferă 220 mg de potasiu și mai puțin de 7 grame de zahăr.
