Nutriție în degetele de lady
Termenul "degete de lady" este o porecla pentru okra, o leguma mică, verde lungă. Textura și aspectul lui Okra pot fi oprite pentru bucătarii care nu sunt siguri cum să se ocupe de legume, dar are o valoare nutrițională admirabilă și un depozit semnificativ de vitamine și minerale sănătoase.
Beneficii
Cantitatea scăzută de calorii de la Okra pe porție face ca aceasta să fie o alegere excelentă pentru persoanele care încearcă să piardă sau să mențină greutatea. Piramida mea subliniază faptul că okra și alte legume au potențialul de a reduce riscurile de cancer, accident vascular cerebral, boli de inimă, diabet, pietre la rinichi și pierderea osoasă, ca parte a unei alimentații echilibrate.
Tipuri
Deși toate soiurile de okra au profiluri nutriționale foarte asemănătoare, există mici diferențe între ele în aspect și gust. Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor notează că o jumătate de duzină de tipuri de okra sunt disponibile în mod obișnuit, inclusiv soiurile Clemson, Lee, Emerald și Annie Oakley, precum și okra purpurie și okra chineză, care pot crește la mai mult de un picior lung.
Nutriție
Potrivit Universității din Illinois Extension, o jumătate de cești de gălbenuș gătit, fără adaosuri, are 25 de calorii, 2 g fibre dietetice, aproximativ 6 g carbohidrați, 1,5 g proteine și cantități sănătoase de vitamina A, vitamina C, acid folic , calciu, potasiu și magneziu. Ca și în cazul majorității legumelor, okra este liberă de grăsimi, colesterol și sodiu și conține o cantitate neglijabilă de zahăr, făcându-l o hrană ideală.
Caracteristici
Unul dintre trăsăturile caracteristice ale lui okra este un suc subțire care provine din miezul său. Cu cat taie mai mult o bucata de okra, cu atat mai multa slime se va exude. CDC notează că puteți să reduceți cantitatea de slime de subțire prin tăierea capetelor legumelor și fără a le perforați suportul interior sau fără să supraviețuiți chenarul. Cu toate acestea, mulți oameni le place să folosească bucățele de sfeclă din rețete pentru a îngroșa supă, supe și tocană.
Celelalte degete de doamnă
Atunci când nu se referă la okra, "degetele doamnei" este, de asemenea, un nume comun pentru un tip de cookie, care are informații nutriționale foarte diferite. Conform unei versiuni All Recipes de la degete, o singură prăjitură mică făcută cu ouă, zahăr, făină și praf de copt are 25 de calorii, aproximativ 0,5 g grăsime, 18 mg colesterol, aproximativ 4,5 g carbohidrați, aproape 1 g proteină și cantități neglijabile fibre dietetice și sodiu. Deși este un tratament mai sănătos decât unele deserturi mai grele, doamna cookie degetul nu este la fel de valoroasă ca o alegere de dieta,.
