Nutriție pentru malabsorbție de fructoză
Dacă aveți malabsorbție de fructoză, trebuie să evitați unele fructe sănătoase, precum și unele zaharuri și alimente și băuturi procesate îndulcit pentru a evita suferința de balonare abdominală, durere, flatulență, diaree sau constipație. Faptul de malabsorbție a fructozei este adesea însoțit de intoleranțe la unele tipuri de carbohidrați cu catenă scurtă, incluzând polioli, fructani, lactoză și galactani, care pot restricționa în continuare alimentația dumneavoastră. Indiferent dacă aveți doar malabsorbție de fructoză sau malabsorb toate tipurile de carbohidrați cu lanț scurt, puteți obține toată hrana necesară pentru a rămâne sănătoasă în timp ce vă controlați simptomele.
Un bol de salată de fructe pe o masă de lemn. (Imagine: icetocker / iStock / Getty Images)fructe
Pentru a preveni efectele secundare incomode ale consumului de fructoză dacă aveți malabsorbție de fructoză, stați departe de pere, mere, cireșe, mango și toate tipurile de fructe uscate și sucuri de fructe. Unele fructe, cum ar fi pepene verde, mure, piersici, nectarine, caise și litchi, au un conținut redus de fructoză, dar conțin alți carbohidrați cu lanț scurt, care sunt problematici pentru unii oameni cu malabsorbție de fructoză. Stick cu afine, căpșuni, tangelo, portocale, grapefruit, banane și kiwi pentru a obține substanțele nutritive sănătoase găsite în fructe fără efecte secundare.
legume
Câteva legume conțin niveluri mai mari de fructoză, printre care sparanghelul, anghinarea și mazărea de zahăr. Fructanul care conține legume, cum ar fi ceapa, usturoiul, varza, broccoli și varza de Bruxelles, precum și legume care conțin poliol, cum ar fi conopida, ciupercile și avocado, pot prezenta, de asemenea, probleme digestive la persoanele sensibile. Puteți obține fibrele și substanțele nutritive pe care corpul dvs. le are nevoie de salată, fasole verde, morcovi, varză de fasole, castraveți, dovlecei și ciuperci de iarnă.
Proteine și grăsimi
Alimente bogate în proteine și grăsimi sunt sigure pentru persoanele cu malabsorbție de fructoză, deoarece nu conțin carbohidrați cu lanț scurt, cu excepția cazului în care se adaugă zahăr, grâu, ceapă proaspătă sau pulbere de ceapă pe alte ingrediente problematice. Stick la pui simplu, curcan, pește, fructe de mare, carne de porc, carne de vită și ouă. Pregătiți-vă și gătiți-le cu ingredientele pe care le tolerați. De asemenea, puteți obține grăsimi sănătoase din ulei de măsline, ulei de nucă de cocos și unt. Puteți experimenta diferite tipuri de unt și nucă naturală, cum ar fi macadamia, nucile și untul de migdale naturale, deoarece toleranța variază între persoane.
Cereale și leguminoase
Evitați produsele din cereale procesate cu fructe cu fructoză ridicată sau îndulcitori cu fructoză ridicată, care includ sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză și miere. Graul și secara sunt, de asemenea, surse bogate de fructani, în timp ce legumele, inclusiv fasolea și lămâia, conțin galactani. Unii oameni cu malabsorbție de fructoză pot tolera fructani și galactani, dar nu oricine poate. Puteți experimenta cantități mici pentru a vedea dacă aceste alimente declanșează simptomele. Înlocuiți aceste alimente cu cereale mai sigure, cum ar fi chinoa, fulgi de ovăz, orez și hrișcă și tuberculi, cum ar fi cartofii dulci și cartofii. Aceste alimente vă pot oferi carbohidrații, fibrele și alți compuși nutriți necesari organismului dumneavoastră.
