Nutriție pentru un cartof Russet vs. Yukon Gold
Toate cartofii sunt bogați în carbohidrați, dar nu toți cartofii sunt exact la fel. Puteți găsi o serie de soiuri diferite doar prin a lua o excursie la magazinul dvs. local de bacanie. Printre cele mai frecvente sunt cartofii de la Russet și Yukon Gold. În timp ce aceste cartofi au unele diferențe în aspectul fizic și regiunile în care pot fi cultivate, cartofii Russet și Yukon Gold au același profil nutrițional.
calorii
Fiecare 5,3 oz. Cartoful de cartofi de la Russet sau Yukon oferă 110 de calorii, ceea ce face ca cartofii să aibă un nivel scăzut de calorii. Această cantitate de calorii cuprinde doar 5,5% din consumul zilnic recomandat de 2000, astfel că puteți găsi cartofi de la Russet și Yukon Gold adecvați pentru dieting. Dacă încercați să pierdeți în greutate, ardeți 110 calorii din cartofi cu 11 minute de jogging sau 23 de minute de joc de volei.
Carbohidrați
Ca și în cazul multor alte legume, majoritatea caloriilor din cartofi de la Russet și Yukon Gold provin din carbohidrați. Fiecare 5,3 oz. servirea fiecărui soi de cartof oferă 26 g de carbohidrați, care este de numai 1 g mai puțin de 1/2 ceașcă de servire a fulgi de ovăz. Carbohidrații sunt sursa principală de combustibil a organismului, astfel încât alimente bogate în carbohidrați, cum ar fi cartofii de la Russet sau Yukon Gold, pot fi benefice pentru sportivi.
Fibră
În timp ce cartofii de la Russet și Yukon Gold sunt bogați în carbohidrați, ele oferă numai niveluri scăzute ale unui carbohidrat important, fibre dietetice. Fiecare 5,3 oz. cartoful fiecărui soi conține doar 2 g din acest nutrient. Fibrele dietetice sunt esențiale pentru sănătatea optimă, deoarece promovează sațietate, un sistem digestiv sanatos și pot ajuta la gestionarea nivelului de zahăr din sânge și colesterol.
Proteină
Ambele cartofi de la Russet și Yukon Gold oferă 3 g de proteine în fiecare 5,3 oz. servire. Cartofii nu sunt surse abundente de proteine, deoarece această cantitate este doar jumătate din conținutul ouălui. Corpul tau are nevoie de proteine pentru construirea si mentinerea tesuturilor, cum ar fi muschii.
Gras
Cartofii de aur și cartofi de aur pot fi adecvați pentru dietele cu conținut scăzut de grăsimi, deoarece ambii cartofi nu conțin grăsimi. Cartofi sunt adesea acoperite cu ingrediente cu conținut ridicat de grăsimi, cum ar fi brânza, smântâna, untul și slănina, întotdeauna factorii suplimentari în calculele dvs. nutriționale.
Potasiu
Cartofii sunt surse bogate de potasiu. Fiecare 5,3 oz. Yukon Gold sau cartoful Russet furnizează 620 mg de potasiu, care cuprinde 31% din doza zilnică sugerată, 2000 mg. Potasiul vă ajută să acționați corect mușchii, sistemul nervos și inima, deci este vital pentru sănătatea dumneavoastră.
