Nutriție Fapte de Cactus Nopal
De asemenea, cunoscut sub numele de cactus prickly pere, cactusul nopal este un tip de fruct obișnuit în deșerturile nord-americane și în întreaga Mexic. Nopal poate fi consumat în stare proaspătă, conservată sau uscată, iar aroma sa ușoară, ușor acră, dă fructul bine preparatelor dulci și sărate. Nucal cactus este, de asemenea, uneori făcută în gemuri sau jeleuri, și multe magazine alimentare le au disponibile pentru cumpărare. Ele pot fi, de asemenea, cumpărate în magazinele americane de băcănie, unde sunt disponibile pe scară largă în conserve, proaspete sau uscate.
Cactusul nopal este mai cunoscut sub numele de para peri. (Imagine: svf74 / iStock / Getty Images)Profil de bază Nutriton
O servire cu 1 ceasca de cactus nopal are 61 de calorii pe portie, putin peste 1 gram de proteine, mai putin de 1 gram de grasime totala si peste 14 grame de carbohidrati. De asemenea, are 5,4 grame de fibre dietetice. Ca un aliment cu conținut scăzut de grăsimi, cu fibre bogate, cactusul nopal este o alegere sănătoasă a alimentelor, în ciuda conținutului de zahăr. Alocația dietetică recomandată pentru carbohidrați este între 130 și 210 grame pe zi pentru adulți. Aceasta înseamnă că o singură porție de nopal are 6,7% până la 11% din ADR total pentru carbohidrați.
Înalt în vitamina C
Cu 20,9 miligrame de vitamina C pe servire pe 1 cană, cactusul nopal tăiat este bogat în această vitamină esențială. Consumul alimentar recomandat de vitamina C este între 75 și 120 de miligrame pe zi, astfel încât o singură porție de cactus nopal oferă 28 la sută până la 17 procente din indicele RDI zilnic. Vitamina C ajută la producerea colagenului, o proteină care vă menține pielea, tendoanele, ligamentele, cartilajul și vasele de sânge sănătoase. Este, de asemenea, important pentru vindecarea rănilor și menținerea oaselor puternice și sănătoase.
Bogat în antioxidanți naturali
Parțial din cauza conținutului de vitamină C, cactusul nopal este, de asemenea, cunoscut pentru proprietățile sale antioxidante. Nucal cactus este bogat în flavonoide, de asemenea, care conține opt diferite în total. Un studiu efectuat în 2004 în "American Journal of Clinical Nutrition" a constatat că cactusul nopal a redus în mod semnificativ daunele produse de lipide. De asemenea, a ajutat la îmbunătățirea stării antioxidante globale la adulții sănătoși, făcându-i mai bine să reziste stresului oxidativ.
Efecte anti-inflamatorii
Potrivit Universității din Texas, nopalul a fost utilizat în mod tradițional pentru proprietățile sale antiinflamatorii, inclusiv pentru a ajuta la tratarea simptomelor reumatismului. Un studiu publicat în 1998 în "Arhivele cercetării farmacologice" a constatat că extractele din cactusul de pară boltă au fost utile în reducerea cantității de inflamație în stomac. Deoarece acesta a fost un studiu pe animale, cu toate acestea, sunt necesare cercetări suplimentare pentru a determina eficacitatea sa asupra oamenilor.
