Nutriție Fapte despre porc Crackling
Carnea de porc este burta de porc, care este, practic, slănină necăjită, care a fost gătită până la prăjire. Ca și slănină, cracklingul de carne de porc are un conținut ridicat de grăsimi totale, grăsimi saturate și calorii. În timp ce cracklingul de carne de porc nu poate face cea mai sănătoasă adăugire la dieta ta, știind că informațiile despre nutriție te ajută să faci ajustări ale dietei tale pentru a se încadra în mâncarea ocazională.
calorii
Scroafea de porc este o sursă concentrată de calorii, ceea ce înseamnă că are un conținut ridicat de calorii în comparație cu dimensiunea de servire. O porție de 1/2-cană conține 262 calorii. Dacă urmați o dietă de 2.000 de calorii, o mică porție îndeplinește 13% din consumul zilnic de calorii.
Gras
Mai mult de 75 la suta din calorii in crackling de carne de porc provine din grasimi. O porție de 1/2 cană conține 22 grame de grăsime totală, 8 grame de grăsimi saturate și 39 de miligrame de colesterol. Deci, pe lângă faptul că este bogată în grăsimi totale, cracklingul de carne de porc are, de asemenea, mare conținut de grăsimi saturate. O mică porție îndeplinește 40% din valoarea zilnică a grăsimilor saturate. Valoarea recomandată pentru valoarea zilnică pe zi se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii pentru adulții sănătoși și este menită să vă ajute să alegeți alimente sănătoase. O dietă bogată în grăsimi saturate crește nivelul de colesterol din sânge. Pentru a vă menține sănătatea, Departamentul Agriculturii din S.U.A. vă recomandă să vă limitați consumul de grăsimi totale la 20 până la 35 procente din calorii, grăsimi saturate la mai puțin de 10 procente de calorii și colesterol alimentar la mai puțin de 300 de miligrame pe zi.
Proteină
Restul caloriilor din carnea de porc provine din proteine. O portie de 1/2 cana contine 14 grame de proteine, intalnind 28% din valoarea zilnica. În plus, proteina este o sursă de proteine de înaltă calitate, furnizând toți aminoacizii esențiali. In timp ce proteina este un nutrient esential, majoritatea americanilor primesc mai mult decat suficient de proteine in dieta lor, in functie de Centrele pentru Controlul si Prevenirea Bolilor. Cei mai mulți bărbați sănătoși au nevoie de aproximativ 56 de grame de proteine pe zi, iar femeile sănătoase 46 de grame pe zi.
Sodiu
Deși nu este vindecat ca șunca, cracklingul cu carne de porc are un conținut ridicat de sodiu. O servire cu 1/2-cana conține 726 miligrame, atingând 30% din valoarea zilnică. Consumul de cantități excesive de sodiu mărește tensiunea arterială. Pentru a menține tensiunea arterială într-un interval acceptabil și pentru a reduce riscul de apariție a hipertensiunii arteriale, limitați aportul zilnic de sodiu la 1.500 până la 2.300 miligrame.
