Efecte secundare negative ale ciocolatei

Cunoscut pentru gustul său delicios, ciocolata este iubită de mulți. În 2015, vânzările de ciocolată în întreaga lume au depășit 100 de miliarde de dolari. Și în timp ce ciocolata are unele beneficii pentru sănătate, aceste pretinse avantaje pot veni la un preț. Autorul revizuirii din ianuarie 2015 în Evaluarea și managementul integrat al mediului observă mai multe efecte negative asupra sănătății consumului de ciocolată.

În timp ce ciocolata are unele beneficii pentru sănătate, aceste pretinse avantaje pot veni la un preț. (Imagine: jenifoto / iStock / GettyImages)

Alergeni nedeclarate

Alimentele alergice afectează milioane de oameni. Alergenii nedeclarate declanșează adesea retrageri de produse. O lucrare din aprilie 2017 în Jurnalul de Protecție a Alimentelor a arătat că multe batoane de ciocolată conțin alergeri nedeclarate, cum ar fi laptele și nucile. Aceste alimente pot provoca reacții severe la unele persoane. O astfel de contaminare se întâmplă adesea chiar atunci când producătorii etichetează produsul ca fiind în siguranță.

Citeste mai mult: Poti sa ai un brusc alergic la nuci?

Elemente toxice

Ciocolata poate conține și toxine nedeclarate. Un raport din martie 2018 din Jurnalul de compoziție și analiză a alimentelor a arătat că atât ciocolata prelucrată cât și cacaoa au avut nivele nesigure de cadmiu și nichel. Aceste metale grele se acumulează în corpul dumneavoastră și pot provoca daune permanente. Din păcate, copiii din întreaga lume pot avea expunere inacceptabilă la metale grele din consumul de ciocolată.

Bacterii dăunătoare

Contaminarea cu antigen provoacă unul dintre cele mai mari riscuri de producere a ciocolatei. Practicile moderne de fabricație au redus considerabil acest risc. Totuși, 25% din probele de ciocolată au avut contaminare bacteriană atunci când au fost examinate în timpul unui studiu prezentat într-un articol din 2015 din revista Food Control. Interesant, boabele de cacao au aratat o contaminare mica, astfel incat contaminarea a avut loc in timpul procesarii. Enterobacteriaceae pe mâinile muncitorilor au dezvăluit sursa.

Citeste mai mult: Efectele alimentelor contaminate

Creștere în greutate

Obezitatea afectează aproximativ 36% din populația americană, iar calorii goale în ciocolată pot juca un rol. O lucrare din martie 2015 privind obezitatea a analizat corelația dintre consumul de bomboane de ciocolată și câștigarea în greutate. Cercetătorii au studiat femeile aflate în postmenopauză pe o perioadă de trei ani. Rezultatele au aratat ca femeile care au avut un aport mai mare de ciocolata au fost mai multe sanse de a castiga in greutate.

Citeste mai mult: Cele 13 cele mai creative sfaturi de pierdere în greutate (care chiar funcționează!)

Ciocolată și arsuri la stomac

Efectele secundare negative ale ciocolatei pot include arsuri la stomac. Potrivit Societății Americane de Endoscopie Gastrointestinală, ciocolata scade presiunea sfincterului esofagian, o schimbare care vă poate face vulnerabili la arsuri la stomac. De fapt, un buletin de la Institutul Național de Diabet și Boli Digestive și Rinichi recomandă evitarea ciocolatei ca modalitate de a preveni simptomele refluxului gastroesofagian.

Ciocolată și cancer

Consumul de ciocolată oferă multe flavonoide. Cu toate acestea, acești antioxidanți au contribuit la combaterea cancerului. Cu toate acestea, autorii unui articol din iulie 2016 din BMC Cancer au sugerat altfel. Acești cercetători au intervievat câteva mii de persoane cu cancer de prostată. Corelațiile au arătat că un consum mai mare de ciocolată a făcut posibil ca un participant să fi avut cancer. Autorii au considerat câteva explicații pentru acest rezultat surprinzător. De exemplu, conținutul ridicat de carbohidrați din majoritatea produselor din ciocolată poate fi contribuit. Cacao-ul fără zahăr poate oferi avantajele cacaoului fără a crește riscul de obezitate și de cancer.