Metabolism și beneficiile vitaminei B-12
Vitamina B-12 este un nutrient esențial solubil în apă utilizat pentru producerea celulelor roșii din sânge, funcția sistemului nervos adecvat, sinteza ADN și diverse procese metabolice. Disponibil ca supliment și în surse de hrană, cum ar fi fructele de mare, cerealele pentru micul dejun și carnea, vitamina B-12 joacă un rol important în funcția metabolică sănătoasă și distribuția energiei în organism. Vitamina B-12 este benefică pentru multe procese metabolice din organism.
O tabletă de vitamina B12 se dizolvă într-un pahar de apă. (Imagine: Marijus Auruskevicius / iStock / Getty Images)Metabolismul acizilor grași și al proteinelor
Unul dintre rolurile principale ale vitaminei B-12 este servirea ca un cofactor necesar pentru diferite reacții enzimatice. De exemplu, această vitamină B este necesară pentru catalizarea conversiei L-metilmalonil-CoA la succinil-CoA, care este o reacție esențială pentru producerea de energie din grăsimi și proteine. Un aport adecvat de vitamina B-12 vă permite organismului să descompună grăsimile și proteinele în mod eficient, rezultând o utilizare mai aprofundată a alimentelor pe care le consumați.
Producere de energie
Vitamina B-12 se adaugă băuturilor energizante și suplimentelor de energie din cauza efectelor sale asupra metabolismului și producției de energie. Datorită rolului său de cofactor enzimatic, producția de energie a organismului este mai rapidă și mai eficientă. Dacă nu obțineți suficient B-12, puteți suferi oboseală fizică și sentimente de slăbiciune, cunoscută sub numele de anemie megaloblastică. În aceste condiții, suplimentarea cu vitamina B-12 îmbunătățește energia și inversează simptomele, determinând unii să creadă că suplimentarea în condiții normale duce la o creștere a energiei și la îmbunătățirea performanțelor fizice. Dar nu există dovezi care să sugereze că suplimentarea cu vitamina B-12 dincolo de indemnizația alimentară recomandată este asociată cu o creștere corespunzătoare a energiei sau a performanței.
Sinteza acizilor grași și hemoglobinei
Un alt beneficiu metabolic al vitaminei B-12 este rolul său în sinteza acizilor grași, care sunt utilizați în membranele celulare ale celulelor nervoase. Vitamina B-12 susține, de asemenea, enzimele care creează hemoglobină, un compus utilizat pentru transportul oxigenului în celulele roșii din sânge. Oxigenul este folosit în organism ca și combustibil pentru metabolizarea alimentelor, ceea ce înseamnă că vitamina B-12 este vitală pentru toate formele de metabolism.
Sinteza ADN-ului
Una dintre cele mai importante beneficii metabolice ale vitaminei B-12 este funcția sa în sinteza ADN-ului. Vitamina B-12 este un cofactor pentru o enzimă numită metionin sintază, care este utilizată pentru a produce metionina, o enzimă care este utilizată pentru a sintetiza ADN-ul. Sinteza ADN-ului de succes are ca rezultat lanțuri mai puternice de ADN care sunt mai puțin susceptibile la deteriorare, ceea ce reduce un factor major de risc pentru cancer.
