Dieta mediteraneană Micul dejun

Dieta mediteraneană, inspirată de obiceiurile alimentare tradiționale ale oamenilor care trăiesc în jurul Mării Mediterane, pune accentul pe fructe, legume și cereale integrale. Acesta include, de asemenea, surse de grăsimi sănătoase, cum ar fi nuci și ulei de măsline, fructe de mare, și cantități mai mici de produse lactate, carne și dulciuri. Amestecarea și potrivirea alimentelor dieta mediteraneană poate produce o varietate de mic dejun gustoase și sănătoase.

Trei boluri de iaurt cu smochine și nuci pe un șervețel de in. (Imagine: Liesel_Fuchs / iStock / Getty Images)

Iaurt și brânză

Iaurtul este un suport în multe bucătării mediteraneene. Iaurtul grecesc, care a fost întins astfel încât să fie mai gros, este similar cu multe dintre iaurturile tradiționale din acea regiune. Pentru a menține conținutul de zahăr în jos, cumpărați iaurt simplu și îndulcește-l cu fructe, cum ar fi piureul de fructe sau banane sau o cantitate mică de miere. De asemenea, puteți combina alimentele mediteraneene pentru micul dejun făcând un parfait de iaurt, fructe și nuci. Un pic de brânză proaspătă, cum ar fi ricotta, poate fi folosită în locul iaurtului sau ca o răspândire pentru toast sau covrigi.

fructe

Merele sunt o alegere bună pentru micul dejun, simplu sau cu o cantitate mică de brânză sau unt de arahide. Cireșele, nectarinele, piersicile, caisele și fructele citrice sunt tradiționale pentru dieta mediteraneană, dar aproape orice fruct poate servi ca hrană pentru micul dejun pe această dietă. Folosit în mod tradițional ca îndulcitor în jurul Mediteranei, datele sunt o alternativă sănătoasă la zahărul rafinat. Mash câteva date pentru a îndulci iaurt simplu, sau chestii întregi de date sau smochine cu un pic de brânză ricotta.

legume

Pentru un mic dejun savuros, legume uscate, cum ar fi dovlecei, roșii, ciuperci sau anghinare, într-un pic de ulei de măsline. Pentru un impuls de proteine, amestecați într-un ou, aruncați într-o mână de creveți gătite sau adăugați niște tofu cubuleț. O stropire de feta sau brânză de parmezan, precum și ierburi mediteraneene cum ar fi busuioc, cimbru, oregano sau rozmarin, pot ridica aroma de legume fără a adăuga o mulțime de grăsimi.

Cereale integrale

În loc să utilizați untul și gemul, împrăștiați pâinea prăjită cu avocado piure, unt de arahide sau hummus, netedă sau picurată cu puțină miere. Orice cereale integrale, cald sau rece, poate fi îndulcit cu fructe tocate și servit cu lapte sau iaurt. Presarati in unele nuci tocate pentru a adauga textura si unele grasimi sanatoase. Bulgur, o variantă de gătit rapidă a grâului crăpat, poate fi înmuiată în apă clocotită sau rapidă în microunde, apoi aruncată cu fructe și nuci tăiate și îndulcită cu o miez de miere.