Mascarpone Cheese Nutrition
Masca cremă de brânză Mascarpone este perfectă pentru crepuri umplute, deserturi coapte și chiar pentru umplerea pastelor. Palatul dvs. poate arăta aroma bogată a brânzei mascarpone, deși nu este ceva ce doriți să mâncați prea des. Mascarpone este ambalat cu o cantitate excesivă de calorii și grăsimi rele, o combinație periculoasă pentru menținerea taliei și gestionarea sănătății inimii.
Un desert stratificat cu branza de mascarpone, o felie de kiwi, sos de zmeura si un punct de ciocolata. (Imagine: Mizina / iStock / Getty Images)Calorii conteaza
Doar 2 linguri de brânză mascarpone conțin 120 de calorii totale. Veți obține câteva calorii din proteine și calorii minime din următoarea cantitate de carbohidrați. Astfel, aproape toate caloriile din mascarpone sunt din grăsimi. Aproximativ 90% din calorii, sau aproape 110 dintre acestea, provin din grăsimi.
Grăsime saturată
Două treimi din grăsimea din mascarponă este saturată. Când aveți o mulțime de alimente în dieta dvs., grăsimile saturate vă cresc colesterolul din sânge, conduc la ateroscleroză și crește șansele de a avea boli de inimă mai târziu în viață. Deoarece grăsimile saturate pot fi atât de periculoase, asigurați-vă că mai puțin de 10% din cantitatea totală de calorii provoacă grăsimi saturate, după cum se arată în publicația "Ghidul dietetic pentru americani, 2010." Acesta este un maxim de 200 de calorii din grasimi saturate - 22 de grame - pe baza a 2.000 de calorii in fiecare zi. Două linguri de brânză mascarpone au 8 grame sau mai mult de 35 procente din alocația zilnică pentru 2 000 de calorii.
Dietetice colesterol
Mascarpone este plin de colesterol alimentar, de asemenea. Aveți nevoie de colesterol pentru funcțiile hormonale și celulare, deși corpul dumneavoastră face tot ce aveți nevoie. Colesterolul pe care îl consumați din alimente este în plus. Atunci când este combinată cu o mulțime de grăsimi saturate, colesterolul dietetic are o șansă și mai mare de a ridica nivelul lipoproteinelor cu densitate scăzută, dăunând în continuare inimii și arterelor. Limitați-vă zilnic la 300 de miligrame de colesterol. Această porție de 2 linguri de brânză mascarpone conține 40 miligrame, ceea ce reprezintă mai mult de 13 procente din alocația zilnică.
Alte detalii despre nutriție
Deoarece crema, un produs lactat, este un ingredient discret în mascarpone, veți obține niște calciu. Două linguri vă oferă aproximativ 4% din necesarul de calciu pentru această zi. De asemenea, veți obține aproximativ 8% din necesarul de vitamina A. Vitamina A este responsabilă pentru sănătatea ochilor și vă protejează de cataractă. În cele din urmă, veți obține o doză moderată de sodiu din mascarpone, care este de aproximativ 10 miligrame de la 2 linguri. Are nevoie de puțin sodiu, deoarece conduce electricitate pentru procesele cardiace și inimii. Mențineți aportul la mai puțin de 2.300 de miligrame pe zi. Prea multe pot spice tensiunea arterială.
