Manny Pacquiao Cel mai bun. Masă. Vreodată!
Intrați în pantofii lui Manny Pacquaio pentru o zi și probabil că veți avea probleme cu plimbarea în dimineața următoare. În timpul unei zile în care va alerga, tremură și greutate tren, Pacquaio aruncă mai repede calorii decât adversarii - adesea ardând până la 2.500 de calorii pe antrenament.
Orez tăiat. (Imagine: kolesnikovserg / iStock / Getty Images)Dar pentru a-și menține greutatea de luptă de 147 de kilograme, antrenamentul este doar o parte din ecuația campionatului. În cele mai multe zile, Pacquaio se confruntă cu o dietă care depășește 7.000 de calorii - sau mai mult decât dublu față de consumul normal de american.
Totul face parte din rutina care a ajutat-o pe Pacquaio să devină primul și singurul luptător care a câștigat în opt divizii diferite de greutate. Secretul lui Pac-Man? O dietă surprinzător de simplă, dar aromată, care include două mese post-antrenament - fiecare având un amestec de proteine și carbohidrați.
Planul de nutriție knockout începe cu fulgi de ovăz, singura mâncare pe care o mănâncă după fiecare sesiune de antrenament - indiferent dacă rulează, cântărește sau cântărește greutăți.
"Mâncarea mea preferată pentru luptătorii mei și pentru mine este masa post-antrenament: Făină de ovaz brut, lapte fără grăsimi, fructe proaspete și miere", spune Alexa Ariza, antrenor al Pacquaio. "Este lent gătit în lapte; ovăzii absorb mierea și se dovedesc a fi cea mai bună masă pentru recuperarea rapidă în timpul taberei. "
În plus față de carbohidrații din fulgi de ovăz, Ariza distruge potențialul anabolic al mesei de antrenament post-antrenament a campionului cu 30 de grame de proteine într-o băutură fabricată din două bucăți de proteine de designer de zer amestecate cu apă.
"Caloriile lui Pacquaio sunt prin acoperiș, astfel încât el poate pune aceeași intensitate a doua zi și nu arde. Dacă nu îi lovește acele calorii, arde mușchii - și nu-și poate permite să facă asta ".
Alex Ariza, antrenorul lui Manny Pacquaio
De ce îl iubește
Când te antrenezi cât mai des și mai tare decât Pacquaio, mâncarea are o importanță suplimentară. "Aceasta [mâncare] lucrează împreună, mai ales după un antrenament pentru a ne pregăti mai târziu în cursul zilei", spune Ariza. "Ajustăm mesele în funcție de modul în care ziua de antrenament pare să se desfășoare", spune Ariza. "În unele zile, antrenamentele sunt intense, mai ales la începutul taberelor, când Manny face tărie și condiționare, este aproape ca o săptămână de iad."
Dar fulgi de ovăz este într-adevăr doar un aperitiv care alimentează mai mult exerciții anevoioase și conduce până la o a doua masă post-antrenament care prezintă unul dintre alimentele preferate ale campionului.
În după-amiaza, Pacquaio se îndreaptă spre Wild Card Gym unde sesiunile de antrenament se concentrează pe un plan de joc creat de antrenorul Freddie Roach. Acolo, Pacquaio mănâncă oa doua masă post-antrenament de tapa de vită, o farfurie Philipino de benzi subțiri de lămâie vindecată în zahăr, sos de soia, usturoi și piper negru care este fiert și prăjit. Sides include orez alb aburit, tinolang manok, o supa de pui cu ghimbir si verdeata, o farfurie de pepene galben si mango.
"Caloriile lui Pacquaio sunt prin acoperiș, deci a doua zi el poate pune aceeași intensitate și nu arde", spune Ariza. "Dacă nu le atingem acele calorii, musculatura arsă a lui Manny și el nu-și poate permite acest lucru", explică antrenorul născut în Columbia.
Ce face o masă sănătosă?
Kate Matchett, dietetician înregistrat la Sport CARE la Spitalul Colegiului de Femei din Toronto, subliniază faptul că carbohidrații sunt cel mai important nutrient pentru alimentarea glicogenului, sursa principală de combustibil a atletului în timpul unui antrenament.
"Ovăzul este un carbohidrat excelent. Mierea este mai mare pe indicele glicemic decat ovazul, ceea ce inseamna ca post-exercitiile sale de carbohidrati activa rapid restaureaza depozitele de glicogen mai repede, deoarece mierea este mai usor de digerat decat carbohidrati cu actiune lenta ", spune Matchett. "Laptele și amestecul de băuturi adaugă proteine pentru a repara leziuni musculare; fructele de padure adauga antioxidanti pentru a sustine un sistem imunitar sanatos. "
Cum sa faci masa chiar mai sanatoasa?
Pacquaio ar putea încorpora mai multe alimente pe bază de proteine în masă prin adăugarea de lapte praf degresat sau unt de nucă. Ambele adauga arome si grasimi sanatoase pentru atletii care au nevoie de mai mult de non-atleti, Matchett spune. "Manny se poate topi în unt de arahide, migdale sau de pecan atunci când ovăzii sunt aproape fierte."
În cele din urmă, Matchett sfătuiește că, dacă un atlet nu aprovizionează în mod adecvat după antrenament, el sau ea va merge la următorul antrenament epuizat. "Manny și-a putut permite caloriile suplimentare prin adăugarea fulgi de ovăz cu merișoare uscate, nuci sau semințe. Aceasta este o modalitate simplă de a adăuga alimente bogate în energie care ajută la satisfacerea nevoilor sale totale de calorii pentru a maximiza nutriția și pentru a preveni oboseala. "
Alex Ariza Reteta de ovăz
Ingrediente: 1 ceașcă de ovaz brut 1 lingură de miere 1 cești de lapte fără grăsimi ½ cești
Metoda: Combinați toate ingredientele, lăsând amestecul să fiarbă timp de 20 de minute; servi.
