Malnutriția în America
Când nu obțineți suficienți nutrienți necesari pentru o sănătate bună, aveți riscul de a deveni malnutriți. Aceste substanțe nutritive includ proteine, carbohidrați, grăsimi, vitamine și minerale. Simptomele malnutriției pot include amețeli, oboseală și scădere în greutate, deși este posibil să nu aveți simptome, conform Institutului Național de Sănătate. În timp ce știrile sunt pline de povestiri despre malnutriție în alte părți ale lumii, mulți oameni nu își dau seama că malnutriția este o problemă și în Statele Unite.
Un băiat mănâncă un hamburger de fast-food. (Imagine: Christopher Robbins / Photodisc / Getty Images)Statisticile S.U.A.
Mai mult de 30 de milioane de americani se confruntă cu foamea în mod regulat sau sunt expuși riscului de a se înfometa, potrivit Ligii pentru bunăstarea copiilor din America. Aproximativ 8,5 milioane de americani, inclusiv aproape 3 milioane de copii, se confruntă cu foamea zilnic. Mulți dintre ei trebuie să se bazeze pe băncile alimentare și pe programele de mese calde sponsorizate de biserică. Desigur, cei care nu ajung să mănânce suferă riscul de a deveni malnutriți.
Malnutriția la copii
Aproximativ 13 milioane de copii americani trăiesc în case cu acces limitat la alimente și un mediu din trei copii primește asistență alimentară prin intermediul programului de ștampilă alimentară numit Programul de asistență alimentară suplimentară, conform Centrului agricol al Universității de Stat din Louisiana. Malnutriția lasă copii vulnerabili la boli și infecții. De asemenea, poate duce la niveluri mai ridicate de agresiune, hiperactivitate și anxietate. Malnutriția afectează de asemenea capacitatea unui copil de a învăța. Copiii din casele insuficiente pentru hrană nu fac același lucru în școală ca și cei ale căror alimentație este adecvată, potrivit Universității de Stat din Louisiana. Malnutriția pe termen lung la copii poate duce la o creștere stânjenită și la dizabilități mentale și fizice.
Malnutriție la vârstnici
La fel cum mulți copii se confruntă cu probleme de malnutriție, la fel și cei în vârstă. A trăi pe venituri fixe și cu care se confruntă costuri medicale în creștere, mulți sunt forțați să decidă între alimente și medicamente. În conformitate cu Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor, între 2000 și 3000 de adulți vârstnici mor în fiecare an ca rezultat al malnutriției.
Deficiențe de vitamina
Deficiențele vitaminei sunt o formă de malnutriție, iar o deficiență a vitaminei în special a devenit o problemă de sănătate în Statele Unite. Mai mult de 75% dintre americani au deficit de vitamina D, potrivit unui studiu din 2009 publicat în "Archives of Internal Medicine". Vitamina D este o vitamină solubilă în grăsimi care poate fi obținută prin consumul de lapte fortificat și de pește uleios cum ar fi somonul. Deficitul de vitamina D este asociat cu un risc crescut de afecțiuni osoase, cum ar fi osteomalacia, precum și boli autoimune, anumite tipuri de cancer și obezitate.
Alte cauze ale malnutriției
Tulburările alimentare, unele afecțiuni medicale și obezitatea pot duce, de asemenea, la malnutriție. boala celiacă, boala cronică de ficat, boala Crohn și unele forme de cancer pot afecta capacitatea corpului de a absorbi zaharuri, grăsimi, proteine și vitamine. Anumite medicamente pot, de asemenea, limita capacitatea organismului de a absorbi substanțele nutritive, la fel ca procedurile chirurgicale concepute pentru a trata obezitatea. Mai mult, cei care sunt anorexici, bulimici sau obezi susțin riscul de malnutriție, deoarece nu au suficientă hrană potrivită sau că nutriția nu ajunge niciodată în stomac.
