Dieta cu conținut scăzut de sodiu și carbohidrați slabi
Lucrul minunat al unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați este că este destul de compatibil cu un plan cu conținut scăzut de sodiu. Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați elimină sau restricționează unele dintre sursele de top ale sodiului, cum ar fi pâinea, pastele și gustările. În plus, alimentele care formează baza unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați - carnea proaspătă, păsările de curte, peștele, legumele, uleiurile sănătoase și fructele - toate sunt în mod natural scăzute în sodiu. Totuși, trebuie să fiți atent cu privire la anumite alegeri, totuși, sau puteți sufla golurile de carb și sodiu chiar din apă.
Legumele sunt în mod natural scăzute de sodiu și carbohidrați. (Imagine: carafe / amanaimagesRF / amana images / Getty Images)Substanțe cu conținut scăzut de sodiu și carbohidrați redus
O dietă cu conținut scăzut de sodiu poate fi prescrisă de un medic pentru a trata tensiunea arterială ridicată sau pentru a diminua complicațiile din cauza bolilor cardiace, renale și hepatice. Dar înseamnă, de asemenea, obținerea unei cantități sănătoase de sodiu în dieta normală. Pentru majoritatea oamenilor, înseamnă alegerea alimentelor cu conținut scăzut de sodiu pentru a reduce aportul lor zilnic. Nouăzeci la sută dintre americani consumă mai mult decât cele recomandate de 2.300 de miligrame zilnic, potrivit Centrului pentru Controlul și Prevenirea Bolilor.
Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați poate fi prescrisă pentru tratarea afecțiunilor medicale, cum ar fi epilepsia, dar acestea sunt de obicei folosite pentru scăderea în greutate. Când reduceți carbohidrații, corpul dvs. se schimbă spre arderea grăsimilor pentru combustibil, ceea ce vă poate ajuta să pierdeți greutatea mai repede și să îl păstrați, raportează Școala Harvard de Sănătate Publică. Veți găsi o varietate de planuri cu conținut scăzut de carbohidrați care recomandă zilnic între 20 și 130 de grame de carbohidrați net - totalul carbohidraților minus fibra.
Conținutul de sodiu din carne, pește și păsări de curte
Carnea proaspătă, păsările de curte și peștele sunt libere de carbohidrați și au un conținut scăzut de sodiu în mod natural. Pe glisorul, uneori sunt tratați cu soluții care măresc conținutul de sodiu. Peștele congelat este tratat cu o soluție de sare, care poate dubla ușor conținutul de sodiu. Produsele din carne și păsările de curte sunt uneori îmbunătățite - marinate sau injectate cu soluții bogate în sare - pentru a frige, a adăuga umiditate și a îmbunătăți aroma. Eticheta trebuie să indice în mod clar când produsele sunt îmbunătățite, așa că asigurați-vă că verificați faptele nutriționale pentru a vedea cât de mult sodiu veți obține într-o porție.
Baconul este permis pe o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, dar nu pe o dietă cu conținut scăzut de sodiu. Doar o fâșie de bacon de carne de porc vindecată are 202 miligrame de sodiu, sau 8 procente din valoarea zilnică, bazată pe consumarea a 2.000 de calorii zilnic. Masa de masă variază de la 1 la 6 grame de carbohidrați net, dar se sfârșesc la scară atunci când vine vorba de sodiu. Este posibil să puteți păstra aceste carne în meniu dacă mergeți cu opțiuni de sodiu scăzut, cum ar fi slănină fără carne.
Variabile de sodiu și carbohidrați în lapte și ouă
Brânzeturile tari au aceeași cantitate de carbohidrați - aproximativ 1 gram de carbohidrați net pe uncie - dar aveți grijă de diferite cantități de sodiu. Brânza elvețiană este o alegere excelentă, cu doar 20 de miligrame de sodiu într-o felie de 1 uncie sau un procent mic de valoare zilnică. Feta este prea mare de sodiu pentru a rămâne pe meniu, dar cele mai multe alte brânzeturi tari sunt jocul corect. De exemplu, brânza de mozzarella și brânza de cheddar au 180 miligrame de sodiu pe porție.
Laptele are un conținut scăzut de sodiu, cu 105 miligrame într-o ceașcă, dar cu cele 12 grame de carbohidrați nete, va trebui să-l limitați la un meniu cu conținut scăzut de carbohidrați. Luați în considerare utilizarea unui înlocuitor de lapte, cum ar fi laptele de migdale neîndulcit. Are aproximativ același sodiu, dar numai 1 gram de carbohidrați net. Un ou mare este o alegere bună, deoarece are doar 71 miligrame de sodiu și mai puțin de 1 gram de carbohidrați net.
Sfaturi pentru pregătirea unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați, cu conținut scăzut de sodiu
Evitați toate alimentele prelucrate și alimentele preparate în comerț, fie într-un restaurant, fie într-o comună de fast-food sau în magazinul de produse alimentare. Sunt mult mai mari în sodiu și carbohidrați - ca să nu mai vorbim de calorii. Asigurați-vă că alimentele conservate și congelate pe care le cumpărați sunt produse cu conținut scăzut de sodiu și că nu sunt ambalate într-un sirop zaharat, care trimite carbohidrații la cer.
Obțineți obiceiul de a verifica eticheta nutrițională pentru conținutul de sodiu. În cazul în care elementul are 140 de miligrame de sodiu sau mai puțin pe porție, se consideră scăzut în sodiu. Produsele cu 35 miligrame sau mai puțin au un conținut foarte scăzut de sodiu. Fiți atenți la produsele "ușoare". Acestea pot avea mai putine grasimi si calorii, dar mai mult carbohidrati si sodiu.
Puteți servi mese delicioase, cu conținut scăzut de carbohidrați, cu conținut scăzut de sodiu, prin lipirea cu combinații simple de alimente întregi condimentate cu ierburi proaspete și condimente. Îmbrăcați un piept de pui prăjit fără piele cu glazură de zmeură neagră și oțet de vin roșu și serviți cu broccoli aromate cu usturoi sau lămâie. Faceți o salată de verdeață proaspătă cu frunze, căpșuni, brânză de mozzarella și pecană și deasupra cu vinaigret de ulei de măsline. Sau încercați să zdrobiți conopidă și amestecați bucățele mici cu ouă și ceapă, apoi săturați-le ca să semene cu clătite.
