Alimente cu conținut scăzut de sodiu, cu conținut ridicat de proteine
Obținerea unei cantități suficiente de proteine vă poate ajuta să vă controlați greutatea și să vă mențineți masa musculară și menținerea controlului asupra nivelului de sodiu poate fi benefică pentru tensiunea arterială și pentru sănătatea inimii. Administrația americană pentru alimente și medicamente definește alimentele bogate în proteine ca cele care asigură cel puțin 20% din valoarea zilnică a proteinelor pe porție sau 10 grame de proteine pe porție. Alimentele cu conținut scăzut de sodiu sunt definite ca cele care nu conțin mai mult de 140 miligrame de sodiu pe porție, în timp ce alimentele cu conținut foarte scăzut de sodiu nu au mai mult de 35 miligrame pe porție.
multe soiuri de pește bogat în proteine precum somonul au un conținut scăzut de sodiu (Imagine: Elena Gaak / iStock / Getty Images)Carne și păsări de curte
gratar de pui fara condimente sarate (Imagine: Dmitriy Shpilko / Hemera / Getty Images)Puiul proaspăt, curcanul, carnea de vită și carnea de porc au 22 până la 27 de grame de proteine pe o porție de 3 uncii și au un conținut scăzut de sodiu. Carnea prelucrată, cum ar fi bacon, câini calzi, cârnați și bologna, poate avea între 300 și 600 de miligrame de sodiu per porție, deși carnea prelucrată macră este încă surse bune de proteine. O servire de 3 uncii de sunca conservata are 1,023 miligrame de sodiu si 18 grame de proteine. Alegeți carnea macră și păsările de curte slabă, frigeți, coaceți sau gatiți-le fără condimente sărate.
Fructe de mare
Lobul este bogat în sodiu (Imagine: Fudio / iStock / Getty Images)Pestele și crustaceele sunt bogate în proteine, iar multe soiuri au un conținut scăzut de sodiu. Un 3-uncie de servire de halibut proaspăt gătit, somon sau alt pește proaspăt are aproximativ 19 de grame de proteine și 70 de miligrame de sodiu. Clasele sunt de sodiu scăzut, dar unele fructe de mare, cum ar fi homar, stridii și creveți, sunt mai mari în sodiu. Fructe de mare procesate pot fi mai mari în sodiu din cauza sarii adăugate. O uncie de hamsii conservate are 1,040 miligrame de sodiu, o porție de 3 uncii de ton conservat în apă are 320 de miligrame de sodiu, iar o porție de 3 uncii de conserve de somon are 420 miligrame de sodiu.
Produse din soia
laptele de soia este o altă sursă scăzută de proteine de sodiu (Imagine: caroljulia / iStock / Getty Images)Soia este aproape fără sodiu, iar un sfert de ceașcă de soia prăjită sau soia oferă 9 grame de proteine. O jumatate de cana de tofu furnizeaza 10-20 grame de proteine, in functie de modul in care este preparata, cu doar 20 de miligrame de sodiu. Laptele de soia și iaurtul sunt, de asemenea, alegeri bune. Boabele de soia prăjite cu sare și înlocuitori de carne vegetariană, cum ar fi burgeri pe bază de soia și cârnați vegetarieni, pot fi bogați în sodiu.
consideraţii
citiți etichetele pentru a face alegeri bune cu privire la proteine și sodiu (Imagine: Fuse / Fuse / Getty Images)Modul în care pregătiți alimente afectează conținutul său de sodiu. Sarea conține 2,325 miligrame de sodiu per linguriță, deci limitați cantitatea pe care o adăugați în timpul gătitului și la masă. Fiți conștienți de sodiu din sosuri și condimente, cum ar fi sos de soia, pansamente de salată, marinate și sosuri. Atunci când este posibil, alegeți soiuri nesărate și scăzute de sodiu, cum ar fi brânza cu conținut scăzut de sodiu, boabe conservate cu conținut scăzut de sodiu și sos ușor de soia. Citiți etichetele nutriționale pe ambalajele alimentelor procesate pentru a determina conținutul lor de sodiu și proteine.
