Lista nivelelor de mercur din suplimentele pe bază de ulei de pește

Peștele este o sursă nutritivă de acizi grași omega-3, care au demonstrat că promovează un sistem cardiovascular sănătos și reduc riscul bolilor de inimă. Ca o alternativă la consumul de pește, acizii grași omega-3 și alte uleiuri de pește pot fi extrase din produse din pește și oferite ca suplimente de ulei de pește. Există anumite preocupări legate de sănătate asociate consumului excesiv de pește ruinos, cum ar fi tonul și somonul, deoarece conțin niveluri ridicate de mercur toxic. În consecință, este posibil să aveți preocupări similare cu privire la nivelurile de mercur din suplimentele de ulei de pește.

Close-up de suplimente de ulei de pește. (Imagine: peangdao / iStock / Getty Images)

Harvard Medical School Study

Un studiu efectuat la Școala Medicală Harvard, publicat în numărul din decembrie 2003 al revistei "Patologie și medicină de laborator", a analizat cinci suplimente de ulei de pește disponibile în comerț pentru nivelurile lor de mercur. Aceste mărci au inclus suplimente de ulei de pește CVS, Kirkland, Nordic Ultimate, Sundown și OmegaBrite. Brandurile Sundown, Kirkland și Nordic Ultimate nu conțineau cantități detectabile de mercur, în care marca CVS conținea 10 micrograme pe litru sau mcg / L, iar marca OmegaBrite avea 12 mcg / L de mercur. În timp ce două dintre aceste mărci au conținut un anumit mercur, aceste niveluri sunt suficient de mici pentru a fi considerate neglijabile. Consumul zilnic al acestor preparate din ulei de pește ar duce la scăderea cantității de mercur din organism decât să mănânce între două și patru mese pește pe săptămână. Cercetatorii au sugerat ca suplimentele de peste de peste pot fi o sursa mai sigura de acizi grasi omega-3 decat consumul de peste.

Standardele internaționale de ulei de pește

Cea mai mare problemă cu determinarea cantității de mercur din suplimentele de ulei de pește este că nu există o metodă sau un standard de testare definit în prezent și nu toate suplimentele sunt testate. Cu toate acestea, există unii analizatori independenți, de la terți, de suplimente de ulei de pește. Standardele internaționale de ulei de pește, care funcționează la Universitatea din Guelph din Ontario, Canada, furnizează cea mai completă listă de uleiuri de pește și de analiză a ingredientelor suplimentare de omega-3. Cu rapoartele de analiză tehnică asupra a zeci de produse diferite, inclusiv cele de la Life Extension, Nordic Naturals, PurePharma și Restore Life, pentru a numi câteva, ele oferă consumatorului aproape tot ce trebuie să știe despre aceste produse alternative. O examinare mai detaliată a acestor rapoarte sugerează că toate suplimentele pe care le-au analizat conțin o cantitate neglijabilă, mai mică de 0,01 părți per milion sau ppm de mercur per capsulă.

Alte suplimente de ulei de pește

Într-un alt studiu publicat într-o ediție din 2005 a revistei "Journal of Methods Automated & Management in Chemistry", cercetătorii au analizat nivelurile de mercur în 40 de suplimente alimentare disponibile în comerț, inclusiv trei produse pe bază de ulei de pește. Ei au stabilit că aproape toate produsele conțin nivele neglijabile de mercur. Cu toate acestea, dintre produsele pe care le-au testat, unul dintre cele trei produse de ulei de pește neidentificat conținea cea mai mare cantitate de mercur la 123 nanograme pe gram. Cercetatorii repede subliniaza ca, chiar daca ar fi sa luati acest produs in urma dozelor recomandate de producatori, inca nu va depasi consumul saptamanal de mercur, asa cum este definit de Organizatia Mondiala a Sanatatii.