Lista de minerale în sare de mare

Deși compoziția tuturor tipurilor de sare este de 60% clorură și 40% sodiu, conținutul mineral total al sării poate varia. Sarea de mare conține o abundență de minerale, elementele chimice cerute de toate organismele vii. Chiar dacă organismul dumneavoastră are nevoie de minerale dietetice în cantități mici, ele sunt esențiale pentru o sănătate bună. Atunci când se decide între mare, kosher sau sare de masă, sarea marină este câștigătorul bogat în minerale.

Un close-up de sare de mare pe o lingura de lemn. (Imagine: grafvision / iStock / Getty Images)

Ce este sarea de mare?

Sarea de mare, care este creată prin evaporarea apei de mare, implică în mod obișnuit puțin sau deloc procesarea și nu conține aditivi anti-aglomerare, spre deosebire de sarea de masă. Fie că este măcinată sau fin măcinată, conține mai multe minerale decât alte săruri, deoarece provine din mare. Mineralele suplimentare din sarea marină contribuie la culoarea și aroma sa. Sarea de masă este extrasă din depozitele de sare subterane, iar sarea de kosher este derivată fie din surse de apă marină, fie din surse subterane.

Minerale importante

Corpul tau are nevoie de minerale pentru a functiona corect. Ei susțin sistemul imunitar și ajută la creșterea și dezvoltarea normală a corpului. Mineralele importante sunt mineralele pe care corpul are nevoie în cantități de 100 de miligrame sau mai mult pe zi. În funcție de sursa originală de apă de mare, mineralele importante găsite în sarea marină includ sodiu, potasiu, fosfor și calciu. Sodiul ajută la echilibrarea lichidelor corpului și este necesar pentru o contracție adecvată a mușchilor. Potasiul ajută la menținerea unei bătăi cardiace constante și ajută la transmiterea impulsurilor nervoase. Fosforul și calciul sunt esențiale în dezvoltarea și protejarea oaselor și dinților puternici.

Trace Minerale

Corpul tau necesita urme de minerale in cantitati foarte mici. În funcție de sursă, mineralele importante prezente în sarea marină includ fier, iod, mangan și zinc. Fierul ajută celulele roșii din sânge și celulele musculare să transporte oxigen în tot corpul. Iodul face parte din hormonul tiroidian și ajută la reglarea temperaturii corpului. Manganul contribuie la dezvoltarea corectă a oaselor și contribuie, de asemenea, la metabolizarea aminoacizilor și a carbohidraților. Zincul joacă un rol important în dezvoltarea de celule noi și în vindecarea rănilor.

Considerații privind admisia salinei

Controlul aportului de sodiu este una din cheile pentru menținerea sănătății inimii. Deși sarea marină poate conține mai multe minerale decât sarea de masă, nu este o alternativă scăzută de sodiu la masa de sare, așa cum o presupun în mod eronat unii oameni. În conformitate cu Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor, liniile directoare actuale privind alimentația pentru americani recomandă consumarea a cel mult 2.300 de miligrame de sodiu pe zi. Ar trebui să limitați aportul de sodiu la nu mai mult de 1500 de miligrame pe zi, cu toate acestea, dacă sunteți peste 51 de ani sau sunteți afro-american sau dacă aveți hipertensiune arterială, diabet sau boli renale cronice.