Listă de zaharuri complexe

Spre deosebire de zaharurile simple, carbohidratii complexi, cunoscuti si sub denumirea de zaharuri complexe, necesita mai multa munca pentru metabolizare. Sugarii simpli absoarbe repede in sange, oferind o graba rapida de energie, in conformitate cu Kids Health. Carbohidrații complexi, totuși, necesită mai mult timp pentru a digera și, în general, să însoțească o varietate de vitamine și minerale. Există mai multe tipuri de zaharuri complexe pe care le puteți mânca pentru a vă ajuta sănătatea.

Cereale

Pâine albă pătată (Imagine: DaveBolton / iStock / Getty Images)

Potrivit Academiei de Nutriție și Dietetică, boabele integrale care sunt carbohidrați complexi asigură vitamine, substanțe nutritive și minerale necesare pentru a menține familia sănătoasă și puternică. Acestea conțin, de asemenea, fibre dietetice, care pot ajuta la reducerea riscului de boli de inimă, cancer, diabet și alte complicații de sănătate. Zaharurile simple, într-o felie de pâine albă, conțin numai 0,6 g de fibre, în timp ce carbohidrații complexi într-o felie de pâine de grâu au 1,9 g de fibră. Cerealele integrale păstrează tărâțele și germenii pe care produsele din măcinat nu le mai conțin.

leguminoasele

Linte uscate în castron mic (Imagine: Oxana Denezhkina / iStock / Getty Images)

Legumele fac parte din grupul alimentar "amidon" care conține carbohidrați complexi. Fasolele de fasole, fasolea marina si fasolea neagra, de exemplu, contin carbohidrati complexi, precum si o cantitate mare de proteine, potrivit Audrey Ensminger in cartea "Foods and Nutrition Encyclopedia". MedlinePlus recomandă să mănânci lămâie și mazăre uscată pentru a crește aportul complex de carbohidrați și nutrienți sănătoși.

Pâine integrală de grâu

Paste întregi de grâu cu sos de roșii (Imagine: dulezidar / iStock / Getty Images)

Pastele de grâu întreg sunt o sursă excelentă de carbohidrați complexi. Deoarece este produsă din grâu nerafinat, acesta își păstrează o mare parte din valoarea sa nutritivă, inclusiv acidul fitic, acidul fenolic și acidul ferulic, care sunt prezente în tărâțele de grâu, conform cărții "Foods Functional", de G. Mazza. Subtitrarea pastelor întregi de grâu pentru soiurile de paste măcinate oferă de asemenea cantități esențiale de fibre.