Lista de carbohidrați complexi vs. carbohidrați simpli

O masă care conține în principal carbohidrați complexi vă va oferi mai multă energie și vă va lăsa să vă simțiți mai plină decât o masă care conține în principal carbohidrați simpli, potrivit unui studiu publicat în Jurnalul Internațional de Obezitate și tulburări metabolice asociate din iunie 2003. Din cele trei tipuri de carbohidrați, două - amidon și fibre - sunt considerate carbohidrați complexi, în timp ce cealaltă - zahăr - este considerată o carbohidrație simplă deoarece este foarte rapid digerată și absorbită. Amidonul și fibrele necesită mai mult timp pentru a trece prin tractul digestiv datorită structurii lor mai complexe.

Fast food-ul este plin de carbohidrați complexi. (Imagine: Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images)

Clasificați carbohidrații

Fructe și legume proaspete sunt carbohidrați simpli. (Imagine: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Laptele, fructele și unele legume conțin carbohidrați simpli, dar alimentele sunt încă sănătoase deoarece sunt bogate în alți nutrienți, cum ar fi vitamine, minerale, fibre și fitonutrienți. Carbohidrații simpli pe care trebuie să îi limitați sunt adăugați zaharuri, cum ar fi cele găsite în deserturi, bomboane, sifon și cereale zaharoase, potrivit American Heart Association, deoarece acestea oferă calorii fără nutrienți. Carbohidrații complexi se găsesc în fructe, legume, cereale integrale, nuci și fasole și alte leguminoase.