Kombucha și sinusuri
Kombucha este o băutură naturală, carbonată, obținută prin fermentarea drojdiei și a bacteriilor cu zahăr. Kombucha nu este o ciupercă și nici un ceai, deși se numește în mod obișnuit ambele. Kombucha este o băutură ușoară care este adesea consumată pentru beneficiile sale de sănătate pretinse. Susținătorii combucha susțin că au proprietăți stimulatoare ale sistemului imunitar și antimicrobiene, care pot fi benefice dacă prezentați infecții sinus cronice. Cu toate acestea, trebuie să beți kombucha, să nu îl inhalați în cavitățile sinusale. Consultați-vă medicul dacă aveți dureri de sinus sau alte simptome.
Un borcan și un pahar de kombucha sunt flancate de lămâi. (Imagine: GreenArtPhotography / iStock / Getty Images)Kombucha
Kombucha arată și are un gust oarecum asemănător cu ceaiul îndulcit, deși este produsul secundar al adăugării de apă și zahăr la o masă solidă de drojdie și bacterii, care formează o cultură fermentantă kombucha. Masa solidă arată ca o ciupercă, dar nu este. Numele este derivat dintr-un termen japonez care înseamnă "mamă de drojdie", în conformitate cu cartea Chineză Medicină pe bază de plante: Materia Medica. Ceaiul negru sau verde poate fi adăugat la produsul fermentat pentru a face ceai kombucha, iar acest soi este mai frecvent vândut în magazinele de produse de sănătate. Unii oameni preferă să o facă acasă, deși ar trebui să vă protejați împotriva contaminării.
Conținutul nutrițional
Băutura Kombucha conține numeroase specii de drojdii și bacterii nepatogene, împreună cu acizii organici, enzimele, aminoacizii, vitaminele B și polifenolii produse de acești microbi, conform PDR pentru suplimentele nutriționale. Acidul acetic este acidul cel mai răspândit produs de procesul de fermentație, ceea ce explică de ce kombucha are gust ușor ca oțet. Fermentația produce, de asemenea, alcool, deși combucha produs în comerț conține mai puțin de 0,5% etanol, ceea ce o califică drept băutură nealcoolică. Dacă kombucha fermentează suficient timp, va deveni destul de acru sau acid și va conține până la 1,5% etanol.
Pentru condițiile sinusurilor
Infecțiile sinusoidale sunt cauzate de soiuri patogene de bacterii sau de anumite tipuri de virusuri. Infecțiile sinusale duc la dureri de cap, dureri de cap, febră ușoară și descărcare nazală. Alergiile creează congestie nazală în primul rând. Kombucha nu este un remediu natural recunoscut pentru condițiile sinusale. Aceasta poate ajuta la stimularea sistemului imunitar și poate acționa ca un antibiotic slab, dar nu au fost efectuate studii care să ofere dovezi. În cazuri rare, consumul de kombucha poate agrava alergiile sau poate contribui la infecție dacă băutura este contaminată. Consultați-vă cu un naturopath sau medic specialist din medicina tradițională chineză pentru a înțelege mai bine beneficiile și efectele secundare potențiale ale consumului de kombucha.
Beneficii și dezavantaje pentru sănătate
Beneficiile de sănătate atribuite kombucha includ stimularea sistemului imunitar, combaterea infecțiilor, prevenirea cancerului și îmbunătățirea digestiei, conform cărții Principiile și practica fizioterapiei: Medicina moderna pe bază de plante. Cu toate acestea, nu există dovezi științifice care să susțină aceste afirmații privind sănătatea. Mulți dintre acizii din kombucha, în special acidul acetic, prezintă proprietăți antimicrobiene, iar polifenolii sunt antioxidanți puternici. În plus, acizii organici și enzimele contribuie la procesul digestiv. Pe de altă parte, realizarea combucha la domiciliu implică un risc mic de contaminare, care ar putea duce la tulburări de stomac, reacții alergice și, eventual, infecții.
